“新一茬菜已经种下去了，当天采摘的蔬菜可以通过快递直发市区，市民足不出户就能买到地产新鲜菜。”金山廊下的上海德昕果蔬农庄负责人徐莉萍说。这些天，她总是通过微信朋友圈“王婆卖瓜”：基地的大白菜、牛心菜通过直送，已经卖完了；但广东菜心、青菜、胡萝卜、芥兰、菠菜又源源不断采摘上来，供应市场。

据市农业农村委介绍，2月以来，上海已累计播种绿叶菜面积3万亩；协调供应15吨优质青菜种子，满足抢种需求。当前，全市40万亩在田蔬菜长势普遍良好，单位面积产量同比提高10%以上；通过商超及生鲜电商对接、生产基地直送社区，地产蔬菜销售量直线上升，日销售蔬菜约3000吨。

田头种植怎么样？终端销售怎么样？解放日报·上观新闻记者跟着一棵青菜，看了看上海农业生产供应的产业链。

田头播种忙

上海已入春，市郊一片播种忙。

在奉贤区庄行镇的上海存合农业资源经营专业合作社里，一片绿油油。这是一家从事规模化蔬菜生产、销售的合作社，目前在田蔬菜面积161.9亩，可采收面积130亩，主栽品种为青菜。合作社负责人说，社里大部分是本地菜农，过年到现在都没有休息，一直在田里干活。从1月29日至2月12日，合作社共上市蔬菜80吨，新近种下的一茬青菜差不多一个月后就能采收。

同在奉贤的市农科院庄行试验站里，稻板田基地也开足马力种植蔬菜。这一头，工人们在田间进行人工撒种，名为“艳春”的青菜品种预计4月中旬可以采收；那一头，装在育苗穴盘里的小棵菜被定植到稻板田，生长一个月左右就能上市。除了露地蔬菜外，试验站还拥有设施蔬菜区300亩。上海市绿叶菜产业技术体系首席专家朱为民介绍说：“机械化采收的效率大概是人工的30倍，大棚蔬菜的生长周期可比露地缩短2周。”

市农村农业委介绍说，为保障市郊基地蔬菜生产，上海已安排1500万元财政资金，用于绿叶菜产能提升。同时，协调相关保险公司简化了投保理赔程序，消除菜农的后顾之忧，保障基本收益；协调相关银行安排10亿元信用贷款，对100多家资金周转困难的规模生产经营主体予以信贷支持。

自2月2日起，上海已实施蔬菜生产供应情况日报制度，每天对全市蔬菜收、种面积、上市量、价格等数据信息进行统计汇总，及时掌握生产一线的产销信息，合理布局安排生产。眼下，上海蔬菜生产和市场供给总体稳定。

销售渠道多

采收、包装，对每一辆运输车辆进行消毒……这一景象，几乎成为崇明各农业生产合作社的“标配”。各色蔬菜中，自然少不了市民喜欢的青菜。

原来，为满足市区居民“宅”在家里就能买到地产蔬菜的需求，崇明区农业农村委号召相关农业合作社、企业开通了蔬果大米直送服务，辐射带动周边生产农户，合理搭配粮食、蔬果、肉禽等，推出单次配送或季度配送的“家庭套餐”。套餐的订购信息通过社交平台、网站、APP等发布后，市民可直接电话或网络下单，由快递公司将“家庭套餐”从生产基地直送到家。

传统商超和网上菜场也将田头蔬菜源源不断送上市民餐桌。

在永辉超市上海三林印象城店，货架上各类蔬菜生鲜琳琅满目，青菜、生菜、芹菜、莴苣……后台接到的网上订单提醒也响个不停。店长高卫锋说，从疫情发生到现在，门店在京东到家的线上订单量增长了2.5倍，蔬菜几乎是每单必有商品。

高卫锋说，面对线上买菜需求，门店的蔬菜采销流程发生了变化：以前，找供应商、批发商采购；现在，深入基地，田间直采。而且门店的订货环节也由电商小店长负责，根据当天销售额、京东到家的大数据等预估第二天进货量，保证线上线下同步供应充足。眼下，门店蔬菜生鲜订货量是以往的四倍。

市农业农村委表示，丰富销售渠道能让地产蔬菜更高效地送到千家万户。一方面，推动有蔬菜包装配送能力的蔬菜合作社与盒马、叮咚买菜、每日优鲜、家乐福、联华、乐购、永辉等线上菜场和大型商超对接，确保现有电商网上配货能力和大型商超的蔬菜供应。近期，上海静捷、崇明日鑫、奉贤扬升等蔬菜合作社的配送量大幅增加，几乎翻番。

另一方面，蔬菜基地套餐直送模式也越来越普遍。除合作社自行推广、面向散客销售外，奉贤、松江、金山等区的部分蔬菜基地还与中心城区的部分社区建立了农社对接关系，同时满足市民在家买菜、农民田头卖菜的需求。

服务在升级

“金山区和京东物流合作后，京东给我们的运费有折扣，这才让我们薄利多销。”徐莉萍告诉记者，农产品利润不高，如果按照正常的运费，5千克一箱的蔬菜可能运费就要几十元，农民无利可图；但快递公司让利后，基地就有了将蔬菜直送市区的积极性。

农产品产销需要配套服务，各区农业部门为此各显神通，帮助生产基地“吆喝”和配送：崇明区农业农村委联手京东物流，开辟鲜活农产品“绿色通道”，利用京东物流成熟的配送网络，确保农产品从田间地头到消费者家中的配送链条不脱节；松江区开通“家绿网上田头菜场”，联合当地几家大型合作社以及农户组织蔬菜货源，采取线上线下同时供应的模式；浦东新区开通“浦农优鲜”公益微商城，首批吸引20多家蔬菜合作社入驻，而且为了方便外籍人士订购，设计了英文版……

市农业农村委信息部门也与上海市测绘院合作，在手机端和电脑端上线“上海地产农产品直达配送套餐”专栏，市民可以通过“上海三农”“农好青春”等微信公众号，“上农”APP等，便捷查找适合自己的地产蔬菜、大米和水果套餐。

在零售端为市民提供买菜服务的企业同样在行动。叮咚买菜、每日优鲜、盒马等是颇受市民关注的网上菜场，此前遭遇了订单较多来不及送、“无接触快递点”产品堆积难查找等问题。于是，叮咚买菜为多个重点前置仓配备了新能源车，将原先配送员骑电瓶车配送升级为新能源车配送。配送员周小虎说，用电瓶车送单，一次最多只能送20单；改为驾驶新能源车后，一次能送80单至100单，效率提高了，用户体验更好。每日优鲜为很多小区免费提供无接触配送存放点，快递员、外卖员可将各种商品有序存放，消费者也便于查找，预计首批有5000个小区受益。

市农业农村委表示，下一步将总结和推广地产农产品的新型营销服务模式，引导产销高效对接，让居民买菜不出社区、菜农卖菜不出产地。