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上海百年糕团店开卖咖啡,乔家栅跨界经营出新招
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来源:上观新闻 作者:司占伟 2020-01-02 15:05
摘要:叉烧酥配咖啡,这样的中西混搭你能接受么?

“一份蟹壳黄,一杯美式黑咖,堂食!”

岁末年初,老字号乔家栅玩起了“跨界”,主打咖啡与糕点融合概念的新店,在百年老建筑淮海大楼开门迎客。

立柱裸露工业风装修的店铺内,蟹壳黄、叉烧酥等传统糕点悉数亮相,咖啡机前不少人跃跃欲试的点单,室内满溢咖啡豆与糕点的香气。映着满墙红彤彤的设计包装,新年的气息扑面而来。

“老店”活起来,“跨界”卖咖啡,丰富商品和服务的供给,向年轻一代敞开怀抱,老字号也不断涌现着新故事。

2019年12月17日,主打咖啡与糕点融合概念的乔家栅新店,在百年老建筑淮海大楼开门迎客。

店面装修一改人们对老字号的认知,立柱裸露的工业风与雅致的木质家具相得益彰。

无论新老顾客,看到“乔咖啡”的第一眼永远是新奇。

“糕点配咖啡,墙前来打卡”,是不少人朋友圈分享的第一选择。

“黑咖(美式)、奶咖(拿铁)、热巧......”饮品种类不算多。据现场负责人介绍,是精心选择了市场独立咖啡品牌方进行合作,力求顾客到店品尝到高品质咖啡。

到店顾客的年龄层和消费方式都有了可见的变化,老顾客王阿姨不同于以往买完即走,坐下来和小姐妹说说话;附近年轻上班族也有了打卡下午茶的新去处。

不少的年轻人来慕名品鉴“乔咖啡”。

除咖啡外,乔家栅蟹壳黄、叉烧酥等传统糕点的现场制作,也是这家店的一大亮点。

“老记忆,新故事”。

栏目主编:张春海 文字编辑:张驰 题图来源:司占伟 图片编辑:张驰 编辑邮箱:8903168@qq.com
上观新闻 司占伟 摄影报道
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