今天一大早，20多位市民集聚在汉口路上的中福城二期门前，在黄浦区市场监管局负责人的带领下，他们走进沿线一家家小餐饮店：摸摸桌子干不干净、看看碗筷消毒机是不是在工作、闻闻厨房是不是油烟味儿重……他们通过网络自发报名，是今天黄浦区举办的“政府开放日”的首批客人。

“政府工作到底在做什么、是怎么做的，很多群众并不了解。我们不仅要把群众请进门来，让群众知道政府在做什么，更要搭建平台，加强与群众的深度沟通和良性互动，彼此敞开心扉、拉近距离，促进政府机关进一步转变作风，主动接受群众对我们的监督。”黄浦区区长巢克俭说，黄浦正在开展“不忘初心、牢记使命”主题教育，举办“政府开放日”活动，正是我们不忘初心、贯彻以人民为中心的发展思想的一次全新实践。

上午，市民们首先走进了“小街巷火锅店”，只见店堂内桌椅整洁、地面干净，墙上悬挂的京剧脸谱更是妙趣横生。后厨怎么样？一行人走进后厨。“你看，储物柜里面的调料是按照‘先进先出’的顺序摆放，确保了先进货的调料先被使用；这个碗柜里面的碗碟，都是按照颜色分类摆放的，使用非常方便；还有这个物料柜，摆放离地、离墙，可以避免污染。”区市场监管局工作人员一一向市民解释这些摆放“玄机”。

有市民拿起墙上悬挂的一份餐具消毒记录册，上面一条条标注着店家每次营业之后的消毒情况。“我们要求店家每次营业后都要进行餐具消毒，并在记录册上做好记录，我们会定期检查。”区市场监管局工作人员说。“但店家会不会只记录，不消毒呢？”有市民提出疑问。“我们对餐具卫生的监管不仅仅依靠这本记录本，不定期还会进行餐具抽查。将抽查到的餐具送到专业机构检测，看看是否符合卫生标准。”区市场监管局工作人员回答。市民们边听边点头。

中福城二期沿线18家小餐饮店，是黄浦今年推行的“小餐饮店标准化建设升级版”试点区域。“黄浦区位于中心城区的核心区，游客多，小餐饮店多。据不完全统计，区内分布着3192家小餐饮店，小餐饮市场的需求与供给相当活跃。让市民游客在黄浦区吃得放心、安心，是黄浦区重大民生问题，也是我们践行初心与担当使命的体现。”区市场监管局局长张芹说。

2017年起，黄浦区开始探索以标准化手段推动小餐饮店管理，2018年出台了《小餐饮店管理规范》并大力推行。今年，结合垃圾分类新时尚、文明城区创建新要求、生态环境治理新理念等内容，黄浦区进一步升级了小餐饮标准化规范，对小餐饮管理更为精细化了。如，保留对小餐饮店“明厨亮灶”的要求，将烹饪生产、专间加工、餐饮具消毒等过程开放，引入消费者的社会监督；保留物品定置摆放“有名有家”要求，引导店员将所有原料、工具、设备、成品等在固定位置摆放，并对应以颜色标识。

这套升级后的标准率先在中福城二期沿线餐饮店试行。不少小餐饮店都挺欢迎。“小街巷火锅店”负责人说，按照标准化改造后，物品摆放有序了，厨师、服务员的工作效率提高了；食品安全有保证了，作为老板，自己也放心了。

不过，小餐饮店经营能否让人满意，最有发言权的还是老百姓。几家小餐厅走下来，不少市民都说“这些小餐饮店看着蛮干净的”。意犹未尽之余，几位区领导与多个委办局负责人又邀请市民坐下来，面对面聊一聊。

“这些小餐饮店在进行标准化改造后，政府部门对它们还有持续的监管吗？”“黄浦有很多小餐饮店，都是在沿街小巷中，上海推进垃圾分类后，小餐饮店的清运问题是怎么解决的？”“现在外卖服务很发达，媒体上说有些外卖食品提供场所卫生状况很差，我们这个小餐饮标准化是不是也可以推进到这些外卖食品场所？”……

市民们一个个问题抛过来。有的问题已经解决，委办局负责人向市民进行了解释；有的问题很有启发性与建设性，政府与会者认真记录下来……

“我们要通过‘政府开放日’的形式，更好地倾听民意、增强互动、理性分析，将执政为民落到实处，针对群众实际需求改进工作、提供精准服务。”巢克俭说。

据悉，黄浦区“政府开放日”系列活动除了这场“看民生”活动，在接下来的两个月还将举办“聊发展”和“享未来”等多场主题活动，邀请市民聊聊老字号品牌发展、黄浦“十四五”规划制定，体验5G技术在“智慧政府”建设中的应用场景等等。