近日“爆红”的“大白兔奶茶店”突遭质疑，有媒体报道称“LuOne凯德晶萃广场大白兔奶茶涉嫌无证无照经营”。

对此，黄浦区市场监管局今天回应称，“大白兔奶茶店”系商家合作在商场内举办的食品展销会，已事先向市场监管部门提出了备案申请，经审查后依法予以了备案。

黄浦区市场监管局表示，“大白兔奶茶店”系上海意福文化传播有限公司（以下简称“意福文化”）、上海冠生园食品有限公司（“大白兔”商标持有人，以下简称“冠生园”）、上海快乐柠檬餐饮管理有限公司（以下简称“快乐柠檬”）三方合作，在LuOne凯德晶萃广场3楼中庭举办的食品展销会。由“意福文化”负责“大白兔”品牌推广，由“快乐柠檬”负责现场奶茶制售。

据了解，“大白兔奶茶店”其实是老字号为品牌创新推出的时尚“快闪店”，属于暂时性的食品展销活动，不属于需要获得食品经营许可方能从事食品经营活动的餐饮服务单位，但食品展销会仍需要办理其他手续才能开展。

记者从黄浦区市场监管局了解到，根据《上海市食品安全条例》第40条的相关规定，展销会举办方上海意福文化传播有限公司在展销活动前向黄浦区市场监管局提出了备案申请，黄浦区市场监管局依法对展销场所布局、加工流程、工艺配方、食品原料、从业人员健康证、食品安全管理制度、投诉举报处理制度等内容进行了审查，依法予以备案。

黄浦区市场监管局表示，为保障食品安全，自5月29日展销会开办以来，黄浦区属地市场监管所对“大白兔奶茶”食品原料索证索票、从业人员健康证、现场操作流程、消毒记录等情况多次进行了现场检查，并于5月31日对销售的奶茶进行了抽样，目前样品已送专业检测机构，正在检测中。