传统佳节元宵节将至,每到这一天家家户户都有吃汤团的习惯,如果在这一天不吃汤团的话总觉得不够圆满。
手工汤团也在这一天成为上海市民饭桌上的主角,豫园商城内的百年老字号宁波汤团店这几天人气颇高,门前排起长队。
传统的手工加蟹鲜肉汤团、黑洋酥汤团最受欢迎除外,今年还推出用咖啡粉、南瓜泥为原料的雨花石汤团。
据现场工作人员介绍,宁波汤团店35位点心师傅采用倒三班的工作制度,从凌晨两点便开始制作,包一个汤团需要8-10秒的时间,每天销售的汤团有10万多只。
正月期间堂吃和打包外卖的营业额,较平常翻三番。
上观新闻 海沙尔 摄影报道