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村里村外 | 卖大米、开农庄,女白领返乡投身“田园牧歌”式创业
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来源:上观新闻 作者:李成东 2019-02-06 12:51
摘要:小慧事业的根基是店里的阿姨们,但她们年龄大、辈分长,有自己做事的行为习惯,又都是沾亲带故的乡里乡亲,如何团结、管理好她们?

 

 

【小编说】这几年,随着乡村振兴深入推进,越来越多的年轻人来到了乡村,贡献自己的智慧和力量。村里村外,风景不同,体验也不一样。他们带来了什么,感受到什么,又收获了什么……近期,记者走近活跃在沪郊各地的年轻人,倾听他们的心得、建议和困惑,听他们讲讲“村里这几年”的故事——

 

这两年,在魔都上海,越来越多的年轻人“发现”了市郊乡村。在他们眼里,那里有粉墙黛瓦、枕水而居的江南风韵旅游资源,有松江大米、奉贤黄桃、崇明羊肉等各具特色的高品质农产品,还有淳朴勤劳、亲切熟悉的乡里乡亲……

 

作为年轻创业者,他们看好这些得天独厚的资源禀赋,也特别向往去乡村创业的“小清新”生活。然而,创业从来都不是容易的,乡村也不只有田园和诗。记者日前采访了一位在上海松江小有名气的创业者,听她讲述了自己在乡村的实践和困惑。

 


当互联网遇上乡村大米

 

这两年,松江区叶榭镇一家休闲农庄通过互联网与口碑传播的方式,很快打响招牌,在圈子里小有名气。

 

农庄的创立者小慧,是土生土长的叶榭人,1982出生。她大学毕业后,在市区的互联网公司从事营销和推广工作。2016年初,因机缘巧合,她曾送给过同事一袋家乡大米。随后,米的品质在公司深受好评,这让厌倦了都市白领工作节奏的她产生了辞职回乡卖米的念头。

 

带着互联网思维回乡创业的小慧首先设立了自己的大米品牌。她还结合松江自古以来,作为江南“鱼米之乡”的悠久米文化,在品牌中注入文化元素,提升品牌价值。 

 

 

据了解,松江大米的品质确实上佳,一方面是近年来松江区在改良稻米耕作法上做了不少探索,如所有粮田都实行“养地”安排、推行“种养结合”家庭农场模式,另一方面使用优良的稻种,口感较好。

 

凭借着优质的大米产品和互联网社交软件快速传播,两者间的“化学效应”让回乡仅一年的小慧卖出的松江大米已超过了5万斤。她因此有点小得意地自称"大米西施"。

 

辞职回乡,把“卖米”当作一项事业来做的小慧是不甘心单纯卖米的。她首先对自家230平方米的农宅进行了改造,用她的话讲就是“总要有个旗舰店、样板店,让客人有体验,这样才能真正连接好线上线下渠道”,以此树立自己大米品牌形象。

 

“开始装潢得比较粗糙,后来客人来了以后就不断地提意见,你这里应该布置这个,那里应该布置成那样……于是2017年一整年除了卖米,就是一直在装修。”小慧花了百万元将自家的闲置农宅,改造成了民宿,客房、餐厅、活动室等一应俱全。

 

 

庄外面是灰白色的水泥墙,仿佛只是寻常农舍,但里面却是“小而精致”的。院落里长着几株桔子树,屋檐下放着架秋千,屋内也“别有洞天”:客堂、楼梯、走廊、房间经过精心设计和改造,墙上挂着面筛、箩筐,一楼摆放着书架、台球桌、大板长桌,二楼客房布置的与酒店标准仿佛,看起来大方舒适,整体上让人感到既有“田园牧歌”式的情致,又时尚方便。

 


整合村里资源,丰富农庄内涵

 

休闲农庄真正走上发展的快车道是在去年初。小慧拉上了曾经的两名同事一起创业,一位叫灿灿,负责品牌文案撰写和线上推广,另一位叫月月,负责线下的接待,而小慧则负责整个农庄的组织引导,再加上7名负责种菜、烧饭、做米糕的村里阿姨,组成了一个“娘子军”。

 

记者首先打开了其公众微信号,上面共有13篇原创文章,多是描写田园乡土风光和叶榭镇特产软糕制作等文章。据透露,公众号的粉丝在数千人左右,以老客户为主。

 

 

在互联网推广软件上,记者看到,农庄为团建、聚会、亲子活动拓展场所,提供了诸多可选套餐:如乡野团建稻田BBQ10人餐为1980元,提供10人份烧烤套餐,持续时间为5个小时;6至8人的家庭套餐为999元,提供白斩鸡、红烧肉等农家菜;高端私厨定制轰趴团建套餐是最昂贵的,其仅限20人使用,价值9999元,若超出20人,按照500元/人收费,包含中晚餐、下午茶和使用商务会议室的权限,游客还可玩桌游、在田间团建等。

 

记者采访的那天下午,一辆载着近40人的大巴来到了农庄。这群客人都是理发行业的,他们由公司组织,从徐汇和闵行赶到这里做团建。其中几位小姑娘听说这里有采摘服务,立刻便想去摘些草莓。

 

“村里有梨园、桃园、草莓园等采摘大棚,虽然农庄仅有几亩稻田,但可以带客人去那采摘。”说起是如何建立合作关系的,小慧利落地告诉记者,自己是为这些大棚带客人,他们感谢都来不及,自然合作顺利。

 

 

这个村子不大,仅700多户村民,但挨着一条主干道,道路两旁绿化景观做得也极好。记者看到,前方是大片视野开阔的农田,近处种了蔬菜,远处则有桃树……冬日里的树木枝叶虽有些凋零,但大棚里红的、绿的果蔬正娇艳欲滴。对于成天面对手机、电脑,疲于应付都市喧嚣的客户群来说,这些都是可宣传的优势资源。

 

“针对企业客群或者三三两两的亲子家庭,我可以早上领着他们呼吸乡村自然空气,骑行在乡间小道,看到想吃的果蔬就去做采摘,下午做米糕或者团建活动,饿了吃上一顿农家土菜。”

 

小慧认为,嫁接整合村里的资源后,农庄做好串联的角色,增强了客户的体验性,让行程变得更多样。据她透露,目前农庄月流水已达二十多万元。

 


带“娘子军”去吃海底捞,学习如何服务游客

 

除了这些禀赋资源,小慧事业的根基是店里的阿姨们,但她们年龄大、辈分长,有自己做事的行为习惯,又都是沾亲带故的乡里乡亲,如何团结、管理好她们?

 

“阿姨们过去多是既忙家里琐事,又干田里农活的农妇,欠缺服务意识。为了让她们认识到应该提高服务标准,我便带她们去吃海底捞,感受一下平时应该怎样服务游客。”小慧告诉记者,起初阿姨烧菜是没有摆盘的意识的,对客人的服务也是农家待客方式,但去海底捞感受学习后,改观很大。而小慧的母亲也是7位阿姨中之一,很多沟通工作都是由她进行传达。

 

 

除了学习,小慧管理农庄中的阿姨多以激励为主。“刚经营民宿时,收拾房间都是附带的活儿,阿姨们加班会有抱怨,甚至不希望客人留宿。但设立了每打扫一间房,给住宿费10%提成的制度后,她们积极性就被调动起来了,反倒希望经常有客人来。”

 

“阿姨们在这里工作,每天可以见到不一样的人。当教做软糕的时候,她们受到别人的夸奖后,会很开心,这是在家做农活家务体会不到的。”合伙人月月认为。

 

说到未来的规划发展,小慧兴致勃勃地指着旁边的三栋农宅告诉记者,村里已经帮忙把这三栋农宅都腾了出来,今年再改造一番,就能接待更大团队了。

 

栏目主编:黄勇娣
李成东 摄
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