2018年11月5日，首届中国国际进口博览会将在上海举行。这是世界上第一个以进口为主题的国家级博览会，也是我国今年压轴主场外交活动。而就在不久前，世界旅游业理事会 (WTTC)发布旅游业对国民生产总值（GDP）的贡献最大城市年度报告，上海以350亿美元的收入排名全球城市贡献榜第一名。

在这个金秋时节，上海旅游迎来巨大机遇和挑战。上海旅游人日以继夜攻坚克难，为让中外来宾体验上海旅游高品质服务而全力以赴，充分展示上海作为世界著名旅游城市的服务品牌和服务标杆，确保中国国际进口博览会圆满成功！

“新兵”扛“大旗”

上海虹桥绿地世界中心酒店群

虹桥绿地世界中心由上海虹桥绿地铂瑞酒店、铂骊酒店及铂瑞公寓组成的酒店群就位于其中，830多间客房为进博会参展商以及中外宾客提供了有力的住宿保障。这里也是上海大虹桥最大的综合体酒店群。

总经理亲自挂帅：贵宾服务小分队

为了迎接进博会，酒店从各个部门抽调出优秀员工，组建了一支“贵宾服务小分队”。这支小分队是由酒店的总经理——来自奥地利的Arno Nicolussi Moretto亲自挂帅。这些员工的综合素质、亲近指数、服务优秀程度都是相当出色的。此次酒店接待的主要是参展商，多数是外国嘉宾，需要各个语种的员工。如何让宾客分辨出哪些员工是可以帮到他们呢？酒店员工在西服上别了一个小徽章，分别是中国国旗和能讲哪一个语种的国家国旗。那样外国朋友看到自己国家的国旗，就可以一目了然地寻求帮助。

礼宾部贴心服务：感受上海的朝气蓬勃

罗檇纯今年33岁，他已经从事礼宾工作整整十年了。作为绿地铂瑞酒店的礼宾部经理，他的团队平均年龄28岁，几乎都是“90后”。服务进博会，年轻的小伙子们都觉得很有荣誉感，大家也都干劲十足。除了学习进博会知识，他们还在团队里互学上海文化，新老上海员工互相问答，用新颖的形式了解上海。至于地铁换乘查询、出租车怎么叫？他们更是了然于心。酒店还特地在大厅设立了礼宾台，让服务提前再提前。同时，他们还在出租车扬招处为宾客们提供了前往各个目的地的大致距离和价钱。

史上最大规模的贵宾接待任务

华亭宾馆

对于华亭宾馆全体员工来说，2018年7月12日大概是今年最难忘的一天。这一天，华亭宾馆被选定在进博会期间完成很多重要嘉宾的接待任务。拥有32年历史的华亭宾馆，是“老革命”遇到了新问题。

光荣领命，争分夺秒

这次的任务即使是对于服务过APEC、奥运会、世博会的华亭宾馆来说，也是从来没有过的规模，历史上是第一次。不光是华亭宾馆本身，上海的任何一家酒店也从未经历过这样的挑战。为了迎接这个挑战，总经理叶斌和他的团队必须在９月30日之前完成酒店开业以来最大范围的翻新以及一系列人员的调配。所有事情必须在短短两个半月内完成。于是，一场争分夺秒的“战斗”开始了。

黄金搭档：采购加施工的无缝连接

整体翻新的客房涉及二十多层，共有五百二十多间，后续又增加了中餐厅以及行政酒廊等公共区域。客房翻新的范围广，涉及的环节多，装修的时候还不能影响正常住客，只能错层装修，到了傍晚休息时间，一分钟也不能影响住客，只能等第二天。

在这个过程中，采购部总监吴云逸和工程部总监强春华以及他们带领的团队实现了“黄金搭档”的全力合作。

许多相关供货商都在外地，吴云逸一次次前往工厂，落实细节，检查验收。其间，吴云逸一不小心脚崴了，他每天翘着脚依然坚持工作在第一线；采购完毕就要施工，强工虽然已经年过五旬，但是他依然每天走上走下20层楼，哪一层出了问题，第一时间都要亲临现场，两个半月，他愣是穿破了自己的皮鞋。连其妻子生病住院开刀，他也只能上午匆匆去签字，下午又匆匆赶到现场；总办主任张兵更是像上了发条，每天加班加点，汇报进度，提出建议……在他们的榜样作用下，华亭宾馆团队愣是在1个半月里一鼓作气完成了看似不可能的翻新任务。

酒店精英组成“贴身管家”队伍

锦江集团、锦江北方公司及锦江首选专门为进博会从全国各地的锦江酒店中调集来最优秀的８４位服务精英，在华亭参加关于服务进博会的标准统一的培训。这次他们将和华亭宾馆本身挑选出的优秀员工一起，成立一支近两百人的“贴身管家”队伍。华亭宾馆中进入管理二线的资深员工也重新上一线服务进博会。

为了迎接进博会，酒店除了制定的数十套餐饮方案，还专门制定了24个应急方案。停水怎么办？停电怎么办？食物中毒怎么办？火灾怎么办？张兵介绍说，在接下来的倒计时中，他们还将利用各种零碎时间，把这些方案一个个演练一遍。华亭人正在把接待任务的每个细节都设想到，在他们的字典里没有万一，只有“万无一失”。

为“舌尖上的进博会”保驾护航

上海新华联索菲特大酒店

放心：为“舌尖上的进博会”保驾护航

为了能够为“舌尖上的进博会”保驾护航，上海新华联索菲特大酒店于今年1月申报了危害分析关键控制点（简称HACCP，这是世界上公认为最经济、最有效的一种食品安全控制体系）检查，每月举办HACCP食品安全卫生培训，同时积极准备审查相关文件，先自查，再受审。厨房、工程部、保安部、房务部等不同部门一起团队协作，完成培训和检查环节。

在食品安全问题高发的季节，上海新华联索菲特大酒店坚持高标准、严要求，狠抓自身素质，早在今年8月初顺利通过HACCP审核，成为大虹桥区域第一家通过HACCP审核的酒店。与此同时，新华联索菲特大酒店在雅高集团年度食品安全管理体系（EHC）检测中也以高分通过检测。

贴心：在过硬的服务中体现细腻的考量

酒店每月举行月度员工素质培训之外，还举办员工技能比武大赛，促进员工职业技能的提高。总经理苗伟涛先生亲自莅临现场，全程参与指导比赛。

由于酒店地处虹桥商务区核心区域，靠近虹桥火车站和虹桥国际机场，打车难一度成为宾客反映较多的问题。酒店特意从上海强生出租租下打车软件，可以方便出租公司优先安排酒店客人下的叫车订单。为方便各类客人快捷便利地抵达大虹桥区域的各个地标以及展会，酒店现在又特别增加了班车班次。

为了能让参加进博会的嘉宾便捷出行，酒店首席礼宾司毛海蛟最近还特意亲自踩点，了解国家会展中心及虹桥商务区周边道路最新的交通情况。酒店根据毛海蛟了解的实际情况，绘制了相关通行地点的交通地图。

进博旅游服务保障项目组在行动

春秋旅游

严阵以待：助力进博会圆满成功举办

今年5月，春秋旅游公司设立进博旅游服务保障项目组，为进博会期间的接待任务提供旅游服务保障。目前导游管理部已准备有经验的英语、日语导游及工作人员若干名，并已经预约了俄语、西班牙语等小语种导游，同时在编的中高级中文导游一百多名均已严阵以待。目前已接洽需要服务的展团和交易团，分别来自俄罗斯、智利、新西兰以及部分非洲国家，以及国内交易团代表。

从11月1日起，春秋旅游还把中华文化的带团讲解纳入导游及领队的业绩考核及游客满意度测评中，要求所有领队及导游的带团讲解要融入中华文化要素，做中国故事的讲述者、中华文化的传播者。

在迎进博会期间，春秋旅游围绕上海的人文历史及城市发展地标，精心推出多条主题线路，春秋旅游还定制推出百条特制线路，推出的120条线路中既包括周边极有特色的温泉游、品蟹之旅，也包括稍远的长白山游等。

"00后”志愿者温馨贴心服务

上海野生动物园

近期，上海野生动物园展开了旅游安全大检查工作，明确了各部门的责任，提前按超大客流级预案进行人力、物力，设备、食材等准备，确保进博会期间旅游接待安全有序。

入园更便利：票务系统升级

上海野生动物园园区票务系统已更新升级，1小时内可接纳2万余游客同时入园。游客在上海野生动物园APP购票，可以获得更多优惠以及精美的景区地图。另外，上海野生动物园还增设了多处微信现场购票。

“00后”志愿者：笑迎四方客

同时，上海野生动物园与高校联动，通过有效培训，整合了志愿者服务队。进博会期间，园区工作人员将全部到岗上班。流动保安、保洁人员都比双休日加倍配备，以保障游园安全及做好环境及厕所的保洁工作。为减少游客候车时间，车入区游园巴士也将增加。国际马戏剧场、各表演场馆增加表演场次滚动演出，确保游客看到表演。

全行业在行动

王宝和大酒店：为客人提供拆蟹服务

王宝和大酒店的 “全蟹宴”产品一向受到海内外宾客的广泛赞誉。进博会恰逢大闸蟹最肥美的好时节，来沪外国游客对于吃蟹也有着浓厚的热情，但是会遇到拆蟹的难题。行政总厨朱平波介绍说：酒店特别安排工作人员为客人提供拆蟹服务，让他们可以品尝到中国螃蟹的美味。

为服务好进博会，朱平波带领团队经常参加各类比赛练兵。前不久，王宝和大酒店在以“凝心聚力进博会、建功立业创一流”为主题的上海餐饮业服务技能大赛中脱颖而出，荣获中式商务套餐组别一等奖。这套精心设计的套餐以蟹宴菜为主元素，色香味形俱全，包括冷菜“秋色飘香”，热菜“菊花对蟹形”、“蟹粉珍珠牡丹虾”、“蟹柳炒芦笋”以及清爽的“珊瑚大甲汤”。这个套餐既让经典的蟹菜与丰富的配菜和谐共融，又能保证上菜速度快、营养均衡，达到商务快餐的标准和要求。

上海大酒店：保障食品安全是工作重中之重

上海大酒店在此次进博会期间承担重要的外宾接待工作。此前已经参与过亚信峰会等多次外宾接待工作的上海大酒店西餐行政总厨徐鸣感觉肩上的责任又重了一分。

在菜单的选择上，上海大酒店已经预先安排了纯西式、中西式、简单中西式自助餐、茶歇、宵夜、下午茶等丰富多元的类型供宾客选择。在菜式安排上，尽量避免生食，熟食要控制好制作的时间点，杜绝食品安全隐患。厨房和餐厅都会有工作人员24小时驻守。

根据不同国家和地区的人员的饮食习惯和特点，酒店制作了特定的菜单，采购相应的食品原材料。比如接待穆斯林宾客，酒店会采购清真食品，设置专用厨房、冰箱，安排专用厨师负责食品制作。

花园饭店：精湛手艺迎四方嘉宾

为了迎接进博会嘉宾，展现上海服务的水平，花园饭店从业三十年的厨师长将为嘉宾展示他二十余载专心致力于铁板烧餐饮文化的传承和创新。先前在首届中国国际进口博览会倒计时50天上海市职工技能展示暨汇报演出中，花园饭店山茶花铁板烧餐厅厨师长李赟就表演了手绘餐盘画艺术，以精湛的技能、独特的创意将餐饮文化与绘画艺术完美地融合，受到现场观摩来宾的高度赞赏和肯定。

上海中心上海之巅观光厅的VIP讲解员正做着充分的准备工作，希望通过他们亲切专业的讲解，让更多的人热爱上海，了解上海。进口博览会期间，上海之巅观光厅将迎来五湖四海的宾客。期待着这场上海最高点的旅行将让大家感受到上海的魅力所在。