淡水养殖的虹鳟到底算不算“三文鱼”？这一争议迄今没有定论。不过，已经有供应商意识到了“三文鱼之争”其实反映出市场信息不够透明。为此，有供应商表示，将在销售产品时明确标注中文学名。比如，对于海产的三文鱼，将在包装上标注“大西洋鲑”这一规范的学名。

8月21日，挪威海产局宣布与盒马达成合作，将为中国消费者引入更多来自挪威的优质海产品，其中就包括三文鱼。对于颇受中国消费者关心的“虹鳟到底是不是三文鱼”的话题，挪威海产局中国内地及香港地区总监博薇娅表示，在挪威，消费者所称的“三文鱼”是大西洋鲑。

大西洋鲑（Salmo salar）属鲑形目鲑科鲑属，主要分布于北大西洋海域和欧洲北部、北美洲东岸河流中，大西洋鲑都是溯河洄游的，大部分时间生活在海水中。虽然从种类看，大西洋鲑和虹鳟是两种鱼，中文学名也完全不同；但如果将大西洋鲑和虹鳟去皮切块，普通人很难分辨到底是哪种鱼。所以，为了确保消费者知情权，挪威海产局将引导相关企业在其供应市场的三文鱼产品上明确标注规范的中文学名“大西洋鲑”。

盒马生鲜采销部全球直采总监黄玲也表示：“在盒马销售的三文鱼，包装上均标注了具体品类的中文学名，充分保证消费者的知情权和选择权。”她说，不管市场上对大西洋鲑和虹鳟如何区分，盒马将率先规范自身。对“远道而来”的进口海产品来说，保证“货真价实”的关键是强化源头直采，全链路把控；同时，在产品销售时规范标注，让消费者明明白白消费。

“挪威三文鱼目前在盒马的线上线下有鱼肉、鱼腩、鱼尾、鱼扒四个品类在售，其中鱼肉销售最好，8月份的销售额较上月环比增加了35.2%。”黄玲说，从市场表现看，消费者对大西洋鲑的接受度非常高，但冰鲜大西洋鲑的保质期很短，这对采购模式、冷链物流效率和供应链的要求非常高。作为销售商，盒马能做的就是从源头到餐桌精准把控每一个环节，做到每一个环节都可追溯，确保消费者吃到正宗的大西洋鲑。

面对“三文鱼”之争，知名科普博主、渔业专家周卓诚则表示，符合国际一般认知的“三文鱼”是指Salmo salar，即海水养殖大西洋鲑，原产于大西洋；相对淡水虹鳟（Oncorhynchus mykiss）而言，大西洋鲑在生食条件下更为安全。通俗地说，就是新鲜无二次污染的大西洋鲑可以生食，而虹鳟鱼更推荐熟食。他觉得，新团体标准要求经营者标注不同鱼种的中文正名以及养殖环境，并且明确检测标准，这是有积极意义的：“如果能执行到位，也能方便消费者选择。”

事实上，“三文鱼”并非第一款引发争议的产品。前些年，“真假鳕鱼”也曾引发市场关注。根据生物学，真正的鳕鱼只有三种，即大西洋鳕、格陵兰鳕、太平洋鳕。但由于“鳕鱼”的知名度较高，市场上出现了各种“鳕鱼”。比如，与鳕鱼外观类似但品质更好的裸盖鱼、小鳞犬牙南极鱼被“降格”、标注为“鳕鱼”销售；而品质次于鳕鱼的细鳞壮鳕、格林兰大比目鱼等，则冒充鳕鱼销售。究其原因，也是因为经销商在销售时只标注俗名、不标注学名，误导了消费者。所以，此次“三文鱼”之争再次反映出水产品、海产品销售需要有规范的名称标注。对供应商和经销商而言，除了标注产品的通俗名称，有必要标注规范的学名，保障消费者的知情权和选择权。