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崇明的腊八粥并不是别处那种带甜味的粥,而是咸的,可能那时手头并不宽裕,因而就地取材,里面有黄芽菜、荠菜、芋艿、油豆腐、豆腐干、花生、黄豆,少不了再放点咸肉。母亲会在前一天晚上准备腊八粥的食材,淘米、剥花生、拣菜、芋艿去皮、切咸肉丁……。第二天一早,便开始在灶头慢火炖煮熬制,我常常会在旁边守上一阵子,看着不停跃动的火苗,锅里暗藏的香味慢慢飘出来了。等到吃的时候再拌一点猪油进去,吃到嘴里,真让人有欲罢不能的感觉。
作者:施敏 2017-01-27 18:02:47
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上海人的年夜饭,可是一个口彩的大聚会。外公在世时,家里的年夜饭都是他一手操持。除大路货的鸡鸭鱼,他拿手的是走油肉、八宝饭,还有几样菜是每年雷打不动的。如:荤菜必有肉烧蛋,蔬菜缺不了黄豆芽、塌棵菜和金针菜木耳等,汤里是短不了百叶包肉、蛋饺和线粉。原来,这些菜都是有讲头的。正所谓寓意于吃,口彩尽在嘴巴间。这一桌菜肴里,主要是展现了“元宝”和“如意”这两大主题。
作者:袁念琪 2017-01-27 18:02:41
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东京审判结束后,向哲浚带回两整套远东国际军事法庭的庭审记录,这其中亦凝结高文彬的心血。退休前,高文彬是上海海事大学国际航运系教授,并参与翻译了《英美法大词典》。他又住回了虹口区东长治路,离幼时所住的宝华里不远,他在那里庆祝过抗战胜利,也从那里出发去参加东京审判。
作者:沈轶伦 2017-01-17 18:37:00
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上海鱼市场的码头岸线长200多米,有5个卸鱼码头,另有1个是等待卸鱼船的停泊码头。卸鱼时,地上湿漉漉的,是冰鲜鱼的冰融化了,场内寒气重,夏天人走过清凉无汗,冬天却冷飕飕地冰凉刺骨。场内鱼腥味也浓烈,反正随风飘散,渗透在空气中,附近的丹东路江面轮渡上的摆渡人,江浦路上的行人,杨树浦路驶过的28路电车上的乘客,无不被海腥阵阵呛鼻。而这片市场,如今犹如盐溶于水,融入了渔人码头的700米滨江大道和商务办公楼群。
作者:王坚忍 2017-01-16 09:02:45
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何以老南市区,成为当时全中国书画名家聚集的所在?其一,是因为上海商业繁荣带动了笺扇庄云集。“笺扇庄”,从字面上理解,是贩售扇面和信笺的店,但同时这些店也经营时人书画,甚至还有驻店的书画家。将绘画寄挂于笺扇庄,待价而沽,成为外埠到沪画家能否立足上海滩的敲门砖。而基于老城厢和豫园地区,又聚集起一批避乱的文人雅士,他们在解决基本生存问题之后,又以传递传统士大夫精神为己任。
作者:沈轶伦 2017-01-12 07:43:31
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在老南市区昼锦路,在一幢旧式石库门房子的二楼统厢房里,从1958年始,20余年的夜里,总有一灯如豆会通宵亮着。一位老者守在灯下,如守一个信念,废寝忘食地翻译莎翁的著作。那些年里,外头的暴风骤雨、荣辱毁谤,能轻易改变屋中人的命运,却撼动不了书中的一个词句。这是莎翁的魅力,也是诗人、翻译家孙大雨的故事。
作者:沈轶伦 2017-01-11 17:42:09
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44年之后,年近耳顺的张国勇想起这个夜晚,才觉得如一个隐喻——那一年,这群在音乐世界初出茅庐的少年,曾在这座美丽的建筑物里迷失了。
作者:沈轶伦 2017-01-10 20:39:00
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那时的感谢没有物质的成分,只有在内心。出书那天我们三个人——李群鸿、朱国明和我,来到老闵行一号路上的公园:红园。那园子不大,小巧雅致,秋天的园子,枫叶如火。有几乎大半年的创作期间我们三人经常到此,连休息天也不回上海市区,在这个静谧美丽的园子里看书,阅稿,溜达,商议,争论,寻找炉火熊熊般的革命诗句灵感。至今回想,那日子值得久久回望。那是我们各自走向文字生涯的原初美味。
作者:郑宪 2016-12-25 18:53:41
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2008年,一次偶然路过董家渡时,熟悉的门牌号码跃入李良荣眼中。李良荣叫停了车子,循着少年时代熟悉的路又走回中山南路593弄前。弄堂逼仄,屋角生苔,墙粉剥落,进进出出的皆是陌生面孔。再无一户熟人了。仿佛冥冥之中,老宅最后召唤了李家二儿子一次,在成为齑粉之前,与他做了告别。
作者:沈轶伦 2016-12-16 09:23:03
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这条755米的黄河路,始于四行大厦,又终于四行仓库。这仿佛是一个隐喻——这条马路既有最光鲜的“门面”,也有最坚实的抵御;既有上海滩最繁华最魅惑的一面,也看得到这座城市最普通的市民胼手胝足、辛勤劳作的身影。这样的黄河路,正是上海这座城市的缩影和魅力所在。
作者:曹静 2016-12-12 11:53:27
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据熊月之统计,从1897年12月到1913年4月,张园举行的大规模集会不下39次。张园集会的公开性、开放性、规模性和参与性,使之成为推动上海社会变革的重要杠杆,以至成为辛亥革命的思想策源地。后来,地段、设施、经营手段均略胜一筹的新世界、大世界逐渐兴起,张园渐趋衰落,1918年终于停办。1919年该园被王克敏购得,改为住宅,20世纪三十年代,又被房地产商收购改建。一代名园遂成历史。
作者:雷册渊 2016-12-11 09:45:17
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岛之北飘起的气味,与海上的鱼汛息息相关。上世纪60~70年代,东海的黄鱼汛和带鱼汛期间,码头上弥漫着淡淡的海腥味;鱼品厂也在生产香喷喷的梅鱼罐头和带鱼罐头,其中带鱼罐头为草绿色的军用食品,只供应部队。上世纪80年代初,黄鱼和带鱼因过度捕捞,资源锐减。此时在黄海北部出现了马面鱼,鱼品厂将其加工成辣味炸鱼块,装在玻璃瓶里。据说鱼品厂姑娘皮肤好,那是天天在油锅里煎鱼,为油气所滋润;也有说与油炸无涉,她们本来就是天生丽质。
作者:王坚忍 2016-11-30 18:44:10
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