8月16日上午，第八届上海奉贤黄桃节在奉贤青村镇南上海特色农产品交易市场开幕。记者一早来到现场，只见诺大的开放市场成了黄桃的海洋。各家桃农摆在案上的桃子不仅个头大、圆，色泽鹅黄，桃顶部还透着淡淡的嫩红色，像少女的笑靥。一位桃农告诉记者，只有生长充分的桃子才会呈现这样的外观。

奉贤黄桃已有30多年的种植发展历史，包含“锦香”、“锦园”、“锦绣”、“锦花”四个不同成熟期品种。2010年被国家质监总局批准为“地理标志保护认定产品”，是上海市场上最受消费者欢迎的果品之一。

相较其他白肉桃类，锦绣黄桃有肉柔韧、纤维少、含糖量高的特点，且类胡萝卜素含量相对较高，具有一定药用价值。上海市农业科学院林木果树研究所研究员苏明申博士告诉记者，形成这样的特点是因为水蜜桃等白肉桃的成熟季是7月中下旬，而“锦绣黄桃”的成熟期在8月15日。“这多长的20多天里，黄桃积累和浓缩了更多的营养物质及糖分。”

不过，因桃类果品的种植受天气影响较大，因此每年上市的黄桃口感有较大差异。去年因气候恶劣，奉贤黄桃减产近一半，桃农普遍反映，“有的树上甚至一个果子都不结，甜度也不足。”而今夏因连日高温少雨，给奉贤黄桃提供了绝佳的生长环境。青村镇8000余亩锦绣黄桃总产量达近万吨，整体果品质量也达到近十年来的高水准，口感仅次于2013年的果品。

黄桃交易市场

“正常来说，黄桃甜度达到13就算是优质桃了，”苏明申说。而在今年的“桃王”争霸赛上，果树研究所测算了农户选送黄桃的甜度、营养物质、外观形态等各个指标，发现不仅平均营养物质含量明显增加，平均糖度也达到了15.5度，“如同吃蜜一般”。

整个黄桃节将一直持续到10月15日。期间，游客可前往青村镇解放村黄桃标准示范基地的多家优质黄桃采摘点体验农家生活和“世外桃园”。

此外，奉贤今年起全面推广“奉贤黄桃”销售“实名制”，并在市区增加了多个直销点。顾客可凭包装上的二维码溯源黄桃的生产地、保质期、产品认证等信息，以防购买到假冒奉贤黄桃。

图片摄影：杜晨薇