春暖花开，万物复苏，市民关注的春茶已经开始陆续面市。上海市茶叶行业协会有关人士告诉记者，由于今年春节早，按照农历，本年度春茶开釆时间明显提早，贵州、广西、四川等茶产地均在二月初就已开釆茶叶，制作的茶叶陆续进入北京、上海等地市场。

浙江永嘉的乌牛早绿茶在二月上旬就零星开采，现已全面上市。由于这个冬季气温高，无重大灾害，加之茶园管理水平普遍提高，今年茶叶质量优于往年，价格总体与去年持平，中低端茶叶均价在每斤300元-500元。

中国绿茶的三大标志性产品，西湖龙井、洞庭碧螺春和信阳毛尖，以及上海市民所喜爱的安吉白茶、黄山毛峰等，预计在三月中下旬可全面开釆。据来自浙江茶农的消息，狮峰龙井本月20日左右即可上市，预期价格每斤3000元左右。但根据茶叶品质和制作工艺，特别是小众高端茶，价格在5000元以上。

安徽省是产茶大省，也是上海市场中档茶叶的主要来源地之一。安徽省茶叶协会朱飞鸣介绍说，“黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。今年到目前为止没有明显的‘倒春寒’，甚至今年的气候比去年还要好一些，生长在黄山歙县和祁门等地的黄山毛峰已初露芽头，本月中旬大约15日-20日期间可以开摘。”

其他安徽名茶，如产自六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”的六安瓜片将在清明前后上市，霍山黄芽开采期也在清明前后，一般采摘期1个月。而口味稍重的猴魁采摘期一般在4月中旬。据了解，新上市的黄山毛峰价格会比2016年略高一点，价格每斤在300元-500元之间，新上市的白云春毫价格比毛峰要贵一点，价格每斤在400-500元之间。

每年新茶上市之际，也是各种“山寨茶”、“保鲜茶”出笼的时候。记者看到路边的一些小茶叶店已经开卖所谓的“正宗西湖龙井”。行家说，这是竹叶青冒充的，竹叶青现在也按照龙井的加工工艺进行炒制，做成扁平状，粗看很难区分，但仔细辨别，可以发现竹叶青叶片比龙井小，颜色碧绿，而龙井颜色有些黄绿，冲泡后，竹叶青清香度不及龙井，味道按照行话来讲有些“发闷”。另外，也有商贩拿温州龙井来冒充西湖龙井，行家介绍说，温州龙井的炒功通常不及西湖龙井，茶叶表面的光滑度不够，口感和香气也不及西湖龙井。

市茶业行业协会有关人士还提醒，消费者购买新茶时还要提防误将“保鲜茶”当新茶。保鲜茶的茶色虽与新茶相差不大，但新茶有股特有的泥土清香，而保鲜茶没有。

栏目主编：吴卫群 邮箱：wu-chen@163.com 题图来源：新华社 图片编辑：项建英