笔者刚从云南归来，手机里留了张自己很喜爱的照片：湛蓝的天空下，阳光洒在檐下一排腊肉上，密密匝匝的，满是烟火气，却幽远而美好……再回上海，天空不再辣么蓝，但看到人家挂在门外的咸鱼腊肉，竟一次次感到莫名的亲切。

要过年了！且把心思转到另一场热闹上来。过去，江南农村人家准备过年的一种方式，就是在冬日里腌腊味、纳新鞋、蒸年糕、杀猪宰羊，不急不忙慢慢把年味“熏”浓！实际上，最近几年，城里人到乡下吃年夜饭，在上海已悄然成了新风尚。

“蹭”乡间年味，尝农家美食，再带家人摘摘草莓，逛逛田园风光，动静结合——要吸引城里人兴冲冲下乡过年，内容和内涵不能太单一。盘点众多的市郊农家乐，综合考虑交通、接待能力、年味美食、周边景点等因素之后，笔者此番首先推荐位于松江浦南的张泽羊肉庄。

眼下，农庄里已挂满了咸鸡、咸鸭、香肠等腊味咸货，十分醒目。农庄主人林卫英告诉笔者，他们腌制腊味咸货，用的是浦南农村土法。每年腊月开始，农庄请来的本地师傅用盐、酒、花椒、桂皮等，将咸鸡咸鸭等一只只手工腌制好，然后叠起来放到大缸里，上面用一块大石头压住。过一周，再一只一只翻个身。再过一周，取出来，放到太阳底下晒。半个月后，基本风干，肉质变得紧致，就可以食用了。

过年前夕，农庄里不仅腊味拼盘的“点击量”很高，那挂着的咸鸡、咸鸭、腊肉、香肠等也进入热销阶段，被食客们一挂挂地直接买走，带回家备着过年。“老客人都说，我家做的腊味有一种特别的香气，能吃出小时候的味道，而且做法上也让大家放心……”

其实，这个农庄最擅长的，还是烹制各种羊肉菜肴。作为松江的地方特色美食，张泽羊肉的名气这几年越来越响。凭着原汁原味的张泽全羊宴，松江本地人林卫英创业成功，在松江城区和张泽乡间分别开出了羊肉饭店，但偏远的乡间店在节假日人气更旺。

今年，她为市民游客设计的农家年夜饭，也是张泽“全羊宴”为主，同时搭配当地农家土菜。这一桌年夜饭定价888元，主打是10道羊肉菜肴，包括烂糊羊肉、白切羊肉、红烧羊肉、白切羊肚、白切羊肝、扎羊肉、羊脚、羊头、羊宝拼盘、羊杂汤，可以让爱吃羊肉的市民大快朵颐；同时，还搭配了马桥香干、野生河虾、红烧萝卜、叶榭软糕、腊味拼盘等。

如果觉得这些还不够，想增加土鸡、土鸭、大龙虾等“硬菜”，你还可以选择价格更高一些的年夜饭套餐。即便如此，乡下年夜饭还是比较实惠的。

吃完年夜饭，临走，还会收到农庄送上的两样农家礼盒，分别装了农家土鸡蛋和叶榭软糕，前者重在一个“土”字，后者则讨个“蒸蒸日上”、“高高兴兴”的口彩。

若是意犹未竟，酒足饭饱后，一家人还可以在农庄附近逛一逛，采摘时令的蔬菜、草莓等。这些都可在预约年夜饭时，请农庄老板娘帮忙安排好。

若要安排两日游，周边还有雪浪湖温泉农庄、浦江源温泉农庄等，既可以泡温泉，也可以住宿。要是活动范围更广一点，在年夜饭之前或之后，还可以安排松江浦北地区的佘山登高、辰山植物园游览、广富林遗址公园“偷窥”等节目。

相比宅在家里吃、喝、睡，这样下乡过年是不是健康有趣许多？

（图片来源：作者提供  图片编辑：苏唯  编辑邮箱：huangyd030@163.com）