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和平饭店博物馆 收藏上海100年繁华 ◎文 /卓成◎摄影 /周雷 很少有一间豪华酒店会像和平饭店这样，如一张磁质唱片般记录了一个城市100年来繁华的记忆。那些关于盛大庆典、经典场面与时髦进口汽水的记忆随着长辈的絮语，一路流传下来，即使是年轻人也懂得到挂着枝形水晶灯、铺着弹簧地板的大厅里去预订一场婚宴，或者到面向外滩的窗口去享用一顿完美的晚餐。
继今年和平饭店迎来100周年后，斥巨资改造成经典酒店的计划也提上日程。趁着这光景，我们不妨再去游历体验一番这个收藏城市繁华的“博物馆”。游客可以参观特色套房、名人遗迹等，还可以获赠特色纪念品，当日用餐则有折扣。据说已有几千名游客购票参观，其中的趣致“景点”之一，便是这个收藏了和平饭店100年纪念物品的“百年和平博物馆”。
铝质唱片：70年前名流派对实录
和平饭店北楼的前身系1929年开业的华懋饭店，老板是著名的犹太大亨沙逊，甫一开业便以提供高端服务著称。当时顾客要在饭店里举办生日、婚礼、纪念日等庆典派对，饭店可以为顾客灌制小型的铝质唱片，放到今天也是不多见的摩登玩意，在上世纪30年代更是独此一家。那时的录制设备有限，一张唱片只能录4分钟，回去可在78转的手摇唱机上用竹制唱针播放。
这张唱片来自民国第一任国务总理唐绍仪的侄孙唐无忌。1938年，他在饭店为外公周今觉先生摆60岁生日大寿，名流云集。周今觉录了3张他在生日庆典上的讲话，题目为《立功、立德、立言》。他的三女儿周叔苹和七女儿周稚芙（唐无忌的母亲）彼时也都是上海滩上出众的名媛，在生日派对上各录制了一张，唱一支献给父亲的歌，讲几句祝福的话。
漆器花瓶：大海上运个来回
1965年，上海举办中日青年大联欢，当时有五六百个日本年轻人住在和平饭店，其中一位姓水川，而这对漆器花瓶，则是当时活动的纪念品。
事隔40年，水川的女儿女婿到上海来，特意选了和平饭店入住。他们在前台说起此事，还问有没有1965年工作的员工。饭店还真找到老员工，与他们相谈甚欢。于是水川的女儿捐出了这对花瓶，同时捐出来的还有一枚当时的行李牌，上面写了水川的房间号：528。
腰盘：参观者的捐赠
和平饭店博物馆开张后，阿根廷领事馆副领事来参观，看着看着忽然想起来，家里好像有一只旧货摊上淘来的盘子，上面印的logo有点像华懋饭店的。回家一验，果然是。
玻璃杯、铜水壶：白领生活遗迹
博物馆里有许多物品，都来自我们这个城市最早一批白领。比如有人的祖父曾在沙逊洋行工作，当年关门时把瓷器、玻璃杯等都低价卖给了员工，还有人淘到整屋的红木家具。事隔多年，仍然能看出这些器皿的精致做工。
银勺、毛刷：衣帽间女工的往事
86岁的无锡老太徐梅凤，曾经是华懋饭店衣帽间服务生。而她的母亲也曾在这个当时上海最顶级的豪华饭店里服务了21年，每周六，她都要在衣帽间里通宵工作。60年后，她还能讲当时的“服务英语”。
去年她的孙子从网上看到和平饭店为筹建博物馆征集史料和实物的消息，陪着奶奶重回故地。徐老太捐出了珍藏60年的“老古董”：当年华懋饭店老板赠送给她母亲的两把银制调羹，上面有饭店的英文标志：CathayHotel，还有一把她在华懋饭店衣帽间工作时用过的刷子。
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