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西点海派的小调调
www.jfdaily.com 2007-10-16 12:14 稿件来源:申江服务导报

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    点心,按照《辞源》的解释,是正餐之外暂时垫饥的小食。原先,点心指的是糕饼一类,与茶食有所不同。
  说到茶食,上海不是个什么悠闲的所在,扬州虽近,上海人却没有多少喝早茶的习惯,三丁包子终究还是扬州的名点;上世纪80年代末90年代初,上海倒是出过几家粤式早茶,但消费起来却带着生猛海鲜的虚荣。
  上海人所谓的点心,大概多谓西点,多与咖啡馆、西饼店、西餐厅联想到一起。西点有自己的情调,与扬式、粤式茶肆的中国茶、市井风情不太相谐,是要配咖啡、红茶、奶茶及其氛围。
  上海的咖啡馆、西餐厅不乏好的西点,不过其中的上品、新品,更多地是集中在星级宾馆里。独自一个人、两个人,或者请外地的朋友,下午或晚饭后,在浦东浦西的五星级宾馆的咖啡厅、西餐厅坐坐,咖啡西点,蛮小资的,像煞是上海的调调。