解放网上海生活频道美食宝典 > 正文
超市番茄食品大寻宝
www.jfdaily.com 2007-9-12 13:06 稿件来源:新闻晚报
  QQ美味
  
  有种番茄是用来玩的。每年8月的最后一个星期三,西班牙小镇布诺埃尔,世界上最大的番茄大战会准时开战。成千上万的狂欢的人们互相投掷番茄,像回到童年的快乐时光;而更多的番茄是用来吃的,果汁、汤、番茄酱、沙司,甚至还有当下摆满柜台的月饼里,也能找到番茄特别的酸甜鲜美。据研究,多吃番茄可使皮肤保持白皙和有抗衰老的作用,那么这次的零食,我们让番茄做一回主。
  
  ■品名:农夫果园
  发现地:各大小超市价格3.8元如果你愿意,完全可以自制番茄汁:买几个番茄,开水烫过后剥皮,切成小块放入压汁机,一按开关,只一分钟,就是一杯鲜艳可人的番茄汁。或者,再加点风梨、黄瓜或是别的什么蔬果,就是一份混合的果汁,营养、口味会更丰富些。
  当然,如果你没时间,那就直接去超市,买瓶番茄混合果蔬汁。打开瓶口,就有一股扑鼻的番茄香味。喝一口,很酸、很酽,很提神解乏。
  
  ■品名:小番茄干
  发现地:好德超市价格:5.8元/袋
  其实,樱桃小番茄,或者叫圣女果的这种小水果,已经跟传统的番茄味道大相径庭了。不但吃不出普通番茄固有的酸味,糖度也要高出2-3度。所以,这款由圣女果制成的小番茄干吃到嘴里,不说,还真尝不出番茄的滋味来。因为脱水,颜水变暗了,没了原先的光亮;因为用糖蜜了,所以,味道更加甜蜜。不过,口感不错,很酥松,是嗜甜者的又一种选择。
  
  ■品名:百力滋
  发现地:联华超市价格:5.20元/盒
  市面上番茄酱很多,但是,番茄味的饼干并不多。百力滋特浓番茄味饼干,可以成为让人爱上番茄的理由:用暖暖的阳光精心培育的优质番茄,制成浓香酸甜的特浓番茄酱,衔一根在嘴边,饼干的浓香缓缓填满嘴巴,番茄的酸甜慢慢溢出心间。嗨,食物还真有一种魔幻的力量。
  
  ■品名:万寿斋净素月饼
  发现地:联华超市价格:4.2元/只不太喜欢月饼的甜腻,所以,不太关心当下店堂里堆满的各式月饼。可是,却被这只月饼包装盒上那句诗吸引:“儿时此夜闻桂花,小院香满坐分瓜。”呵呵,再一看,居然在配料上找到意外的:……杏仁、青梅、金桔、糖冬瓜、糖番茄。糖番茄躲在月饼里,少见。尽管吃的时候仔仔细细地找了,却还是没找到番茄的感觉。但是没事,它在那里就行了。
  于是,今年的中秋会变得特别:月亮、桂花、嫦娥、月饼,还有番茄。