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上海美食搜寻
“书虫”加油中转站
www.jfdaily.com 2007-8-23 09:11 稿件来源：新闻晚报
刚刚从书展里“啃书”归来，“书虫”们意犹未尽。目光一转，突然发现，这些天沪上书店集中地出现“书虫”大军的身影，那是书展的余波效应。紧接着，书城附近的特色餐厅忽地成了“书虫”们的栖息地和中转站。原来，书和美食向来撇不开干系。只不过，一个是精神上的，一个是物质上的。
将计就计，何不找寻雅静安谧的餐厅一隅，就此欣赏美书，邂逅美食。
龙舌兰鲈鱼香
“书虫”圈地一：国定路大学区附近书店：大学书城、科技书店、商务印书馆从国定路政民路大学书城往东走，三三两两的“书虫”们又在这家创智坊内的IPO餐厅会合了。虽然走的路程稍有些远，但去过的人几乎不会有第二家选择了。
何来如此气定神闲的“保票”？
首先是餐厅的硬件，就餐的时候一按餐桌上的按钮，慢慢地从餐桌边角升起一台电脑！可以无线上网，“碟友”们还可以坐在某个座椅上享受定向音频不干扰音响；脑袋一抬，头顶上还有贯穿一至四楼错层楼面的液晶光带，随时播报天下大事。对于“书虫”来说，左手的书本有了，现在右手的信息也靠谱了。
何况还有精致入味的创意美食。
墨西哥风味鲈鱼（38元）是帅气大厨的创意招牌。鲈鱼先经过墨西哥龙舌兰酒浸泡数小时后再烹调，口感如同浅尝龙舌兰般微辣而带着甜香，满足于口，缠绵于喉。为了与之相平衡，可以搭配下方铺底的几枝清爽芦笋，新鲜又清口。此外，大厨还用番茄、芒果、青椒等红绿黄相间的配料合上墨西哥风味十足的酱汁做成特制莎莎酱，搭配着鲈鱼吃下，口中充盈丰富的味觉。
荷香牛肋骨（58元）是选用2岁大牛的优质牛肋，牛肋排先在啤酒及多种蔬菜打成的汁中经过24小时的“洗浴”，再和以15种中西式调料熬制的酱汁包一起裹在荷叶中，烹制时荷叶的清香气渗入牛排，而牛肋排在香茅叶的辅佐下，更是突破传统风味及做法，口感变得酥嫩鲜香。
泰式虾饼（25元）也是用尽心思。鲜虾反复剁出劲道，在手中甩出劲捏成浆，加上芝麻的提味带来独到的泰式口感。此外，蒜香桶仔骨、粤式家常鱼头煲、xo酱海鲜炒饭等也是让人垂涎欲滴之作。■IPO餐厅地址：锦嘉路88号（创智坊内) 电话：65118811
法国饼香薄脆
“书虫”圈地二：绍兴路附近书店：汉源书店、季风书店走走绍兴路，空气中仿佛都弥漫书香味。由此辐射开的襄阳路上，最近新开了家法国餐厅，“书虫”们一踏进这间玻璃小房子，便有归家的感觉。餐厅每一处细节摆设都似主人亲手打理，亲切非常，原木的主线彰显店家的从容与幽雅。不经意发现，身下的座椅每个都不一样，而且，每一个都能卖出好价钱，是真的，可以卖钱。
店家做的是经典的法国特色薄饼，据说法国薄饼起源于法国北部一个叫布列塔尼的地方。就像在中国过春节就要吃饺子一样，每逢重要的传统节日或在祈福时，法国家庭的餐桌上都少不了薄饼。
奇妙的是，这薄饼在不同食材的搭配下口感也千变万化，有时脆，有时酥，有时软，有时糯。
譬如苹果片肉桂粉冰淇淋薄饼（72元）是香甜的一款。甜润的肉桂片、脆酥的苹果片和沁凉的香草冰淇淋在口中慢慢交融，点缀的核桃仁脆口无比。三文鱼咸味酱薄饼（78元）是女孩子们的最爱，肥腴的烟熏三文鱼活色生香，鲜嫩欲滴，搭配脆脆的薄饼入口，完全可以和三文鱼匹萨媲美。番茄蔬菜汁土豆泥薄饼适合爱吃素的朋友，鸡肉香草汁薄饼也是清新淡雅，满口充盈夏天的味道。
别看一个薄饼价格不便宜，其实够两三个“书虫”一起分享，人多了，还可以多点几种口味，换着吃。
顺便一提，在这家时尚的餐厅里，连墙上都镶嵌进了设计师亲手设计的座椅，置身其中，求的就是一份温文尔雅的闲情逸致。■BlueChair地址：襄阳南路228号 电话：64660482
中西餐随意选
“书虫”圈地三：福州路附近书店：上海书城、外文书店、商务印书馆、古籍书店福州路堪称是“书虫”的根据地，去的次数多了，周边林林总总的小吃店、快餐店也腻了味。这次推荐的是装修一新的如滋餐厅，熟悉它的人会说，那是家匹萨店。可如今，它摇身一变成了家时尚中西餐厅，更让“书虫”们惊喜的是，餐厅新推出的午餐缤纷组合和8元软饮料畅饮正合胃口。
虽说精神食粮充足，可是肚子也有抗议的时候。餐厅特在午市推出炒饭、炒面、肉类、海鲜、蔬菜豆腐等缤纷组合，采用“a+b+c”的模式，价位在16至28元，就可以吃到扬州炒饭、泰式炒饭、葱姜菌菇鸡、西兰花烤虾、鲜蔬腰果鸡、玉笋鱼片等美味中餐。
几款小点也是可圈可点。菠菜香饺（39元）颠覆了传统意大利匹萨概念，外形如中国传统饺子，以精选菠菜、意大利香肠及马苏里拉芝士加新鲜番茄酱为内馅，裹以特制乳酪皮子烘烤而成。还有一种肉汇香饺（43元），内馅里则是香肠及马苏里拉芝士的搭配。
滋滋香辣翅（28元），外层是肉，里层是皮，颇有“乾坤大挪移”的功力，味道却是香辣酥嫩，好吃得很。
宫爆鸡丁意面（32元）是中西合并的创意，大粒鸡腿肉配以秘制宫爆鸡丁酱和意大利细面，酸中带辣。此外，蝴蝶虾也是推荐小食。■Ruzzi如滋地址：福州路528号 电话：63610040
将计就计，何不找寻雅静安谧的餐厅一隅，就此欣赏美书，邂逅美食。
龙舌兰鲈鱼香
“书虫”圈地一：国定路大学区附近书店：大学书城、科技书店、商务印书馆从国定路政民路大学书城往东走，三三两两的“书虫”们又在这家创智坊内的IPO餐厅会合了。虽然走的路程稍有些远，但去过的人几乎不会有第二家选择了。
何来如此气定神闲的“保票”？
首先是餐厅的硬件，就餐的时候一按餐桌上的按钮，慢慢地从餐桌边角升起一台电脑！可以无线上网，“碟友”们还可以坐在某个座椅上享受定向音频不干扰音响；脑袋一抬，头顶上还有贯穿一至四楼错层楼面的液晶光带，随时播报天下大事。对于“书虫”来说，左手的书本有了，现在右手的信息也靠谱了。
何况还有精致入味的创意美食。
墨西哥风味鲈鱼（38元）是帅气大厨的创意招牌。鲈鱼先经过墨西哥龙舌兰酒浸泡数小时后再烹调，口感如同浅尝龙舌兰般微辣而带着甜香，满足于口，缠绵于喉。为了与之相平衡，可以搭配下方铺底的几枝清爽芦笋，新鲜又清口。此外，大厨还用番茄、芒果、青椒等红绿黄相间的配料合上墨西哥风味十足的酱汁做成特制莎莎酱，搭配着鲈鱼吃下，口中充盈丰富的味觉。
荷香牛肋骨（58元）是选用2岁大牛的优质牛肋，牛肋排先在啤酒及多种蔬菜打成的汁中经过24小时的“洗浴”，再和以15种中西式调料熬制的酱汁包一起裹在荷叶中，烹制时荷叶的清香气渗入牛排，而牛肋排在香茅叶的辅佐下，更是突破传统风味及做法，口感变得酥嫩鲜香。
泰式虾饼（25元）也是用尽心思。鲜虾反复剁出劲道，在手中甩出劲捏成浆，加上芝麻的提味带来独到的泰式口感。此外，蒜香桶仔骨、粤式家常鱼头煲、xo酱海鲜炒饭等也是让人垂涎欲滴之作。■IPO餐厅地址：锦嘉路88号（创智坊内) 电话：65118811
法国饼香薄脆
“书虫”圈地二：绍兴路附近书店：汉源书店、季风书店走走绍兴路，空气中仿佛都弥漫书香味。由此辐射开的襄阳路上，最近新开了家法国餐厅，“书虫”们一踏进这间玻璃小房子，便有归家的感觉。餐厅每一处细节摆设都似主人亲手打理，亲切非常，原木的主线彰显店家的从容与幽雅。不经意发现，身下的座椅每个都不一样，而且，每一个都能卖出好价钱，是真的，可以卖钱。
店家做的是经典的法国特色薄饼，据说法国薄饼起源于法国北部一个叫布列塔尼的地方。就像在中国过春节就要吃饺子一样，每逢重要的传统节日或在祈福时，法国家庭的餐桌上都少不了薄饼。
奇妙的是，这薄饼在不同食材的搭配下口感也千变万化，有时脆，有时酥，有时软，有时糯。
譬如苹果片肉桂粉冰淇淋薄饼（72元）是香甜的一款。甜润的肉桂片、脆酥的苹果片和沁凉的香草冰淇淋在口中慢慢交融，点缀的核桃仁脆口无比。三文鱼咸味酱薄饼（78元）是女孩子们的最爱，肥腴的烟熏三文鱼活色生香，鲜嫩欲滴，搭配脆脆的薄饼入口，完全可以和三文鱼匹萨媲美。番茄蔬菜汁土豆泥薄饼适合爱吃素的朋友，鸡肉香草汁薄饼也是清新淡雅，满口充盈夏天的味道。
别看一个薄饼价格不便宜，其实够两三个“书虫”一起分享，人多了，还可以多点几种口味，换着吃。
顺便一提，在这家时尚的餐厅里，连墙上都镶嵌进了设计师亲手设计的座椅，置身其中，求的就是一份温文尔雅的闲情逸致。■BlueChair地址：襄阳南路228号 电话：64660482
中西餐随意选
“书虫”圈地三：福州路附近书店：上海书城、外文书店、商务印书馆、古籍书店福州路堪称是“书虫”的根据地，去的次数多了，周边林林总总的小吃店、快餐店也腻了味。这次推荐的是装修一新的如滋餐厅，熟悉它的人会说，那是家匹萨店。可如今，它摇身一变成了家时尚中西餐厅，更让“书虫”们惊喜的是，餐厅新推出的午餐缤纷组合和8元软饮料畅饮正合胃口。
虽说精神食粮充足，可是肚子也有抗议的时候。餐厅特在午市推出炒饭、炒面、肉类、海鲜、蔬菜豆腐等缤纷组合，采用“a+b+c”的模式，价位在16至28元，就可以吃到扬州炒饭、泰式炒饭、葱姜菌菇鸡、西兰花烤虾、鲜蔬腰果鸡、玉笋鱼片等美味中餐。
几款小点也是可圈可点。菠菜香饺（39元）颠覆了传统意大利匹萨概念，外形如中国传统饺子，以精选菠菜、意大利香肠及马苏里拉芝士加新鲜番茄酱为内馅，裹以特制乳酪皮子烘烤而成。还有一种肉汇香饺（43元），内馅里则是香肠及马苏里拉芝士的搭配。
滋滋香辣翅（28元），外层是肉，里层是皮，颇有“乾坤大挪移”的功力，味道却是香辣酥嫩，好吃得很。
宫爆鸡丁意面（32元）是中西合并的创意，大粒鸡腿肉配以秘制宫爆鸡丁酱和意大利细面，酸中带辣。此外，蝴蝶虾也是推荐小食。■Ruzzi如滋地址：福州路528号 电话：63610040