www.jfdaily.com 2007-6-11 12:45
稿件来源:申江服务导报
每到端午节,就想吃嘉兴的大肉棕:软软的糯米中渗出香喷喷的油汁和清芬怡人的棕叶香。然而一到店里才发现,今年的棕子花头太多,而且每一种都看上去相当好吃,让人就想咬上一口。不仅是花样多,精美的包装也可以迷乱你的眼睛,精美得让人无法选择。面对突然多出来的棕子菜单,我突然不好意思起来:如果我还吵着要大肉棕,周围的人是不是会觉得这家伙真是老土呢!
功德林
人均:5元推荐:香菇粽、豆板粽、罗汉粽、素肉栗子粽、血糯玉米粽、三豆粽
老字号的素菜馆,秉承了一贯的清淡口味,虽不用浓油赤酱,一样可以令味觉打个满分。如他的罗汉粽,是健康杂料的大集合,紫菜、栗子、木耳、莲心、白果、香菇等统统塞了进去,淡淡的咸味,夏天吃很舒服。160克一只的粽子,价格也不超过3元,味美价廉。南京西路店:南京西路445号(近成都北路)
杏花楼
人均:40元推荐:咸肉豆瓣粽、“粽王”、“全家福”
杏花楼的广式粽吃口松软、味道浓烈。今年新推的“粽王”,主要是靠五花肉提味,肥腴酥香。而裹枕粽柜台的“全家福”,馅里有绿豆、鲍鱼、瑶柱、叉烧、大虾干、香菇、鸡、鸭、咸蛋黄等数都数不过来。还有他独制的辅料——甜辣酱加花生粉,咸甜适度,麻而不辣,在热腾腾的肉粽上一淋,立即香气袭人。地址:福州路343号(近山东中路)
五芳斋
人均:9元推荐:蛋黄肉粽、栗子肉粽、大肉粽
号称“江南粽子大王”的五芳斋,口感软软糯糯、松而不散,肥瘦恰当,香味浓郁。栗子肉粽更是许多人的最爱,栗子的香甜与猪肉的咸香交融得极为入味,捧一个热热的粽子在手里,是端午节最大的快乐了。还有新推的蛋粽香礼盒,有香菇鲜肉粽、香肠鲜肉粽、枣泥豆沙粽、咖喱牛肉粽等,非常适合送亲友。地址:四川中路136号
猪状元肉粽
人均:7元推荐:猪状元肉粽
猪状元肉粽由香绿粽叶包裹,闻上去有淡淡的粽叶香味。里面的糯米很香糯,不粘牙,而最重要的肉嘛,绝对份量实足。据说,他家的肉是自家养的,保证肉味纯真香美,肉质安全营养。还有非常方便的一点是,全都采用真空包装,在常温下保存可达6个月,现在已经在各大超市设立专柜。大祥食品有限公司:四川北路911号
银杏村粽子店
别名:阿婆老太棕人均:5元推荐:肉粽、玉米蜜枣粽
玉米蜜枣粽,白色的糯米中夹杂脆润的玉米粒,越往中间咬,舌尖的甜味愈发浓烈,最让人惊喜的是嵌在中央的一颗大蜜枣,被蒸得甜糯粉润,吃完粽子,满嘴蜜枣的清香。借着端午节的由头,周末携家人或好友去朱家角逛逛,吃了粽子又能带上几包送人,应景应节两相宜。地址:近郊青浦朱家角镇美周弄50号
沈大成
人均:15元推荐:蛋黄肉粽、咖喱鸡棕沈大成算是海派粽子的代表了。蛋黄肉粽分量足、蛋黄大,一直从第一口吃到最后一口,都可以吃到肉,芬芳和润、酥烂嫩鲜、肥糯不腻。
还有他家独创的咖喱鸡粽,也非常特别。香浓的咖喱和鲜嫩的鸡肉,融合得天衣无缝。糯糯的米饭浸透了鸡汁和咖喱汁,香气喷鼻,咬上一口鲜香润滑,过齿难忘。南京东路店:南京东路636号(浙江中路口)
上海第一食品商店
人均:5元推荐:豆沙粽、八宝粽、迷你型“龙舟粽”
豆沙粽是店里的招牌甜粽,红豆磨成细沙加入砂糖和猪油,下锅慢火熬炒,细腻香醇。口感绵密不腻,过齿难忘。而八宝粽,有米仁、绿豆、红腰豆、栗子、枣粒……有时糯、有时韧、有时软、有时硬,每咬一口都是一次惊喜。而新推的迷你型“龙舟粽”,体积只有传统粽子的三分之一,但品种繁多,豆沙、鲜肉、八宝、蜜枣等,可以根据你的需要随意组合。地址:南京东路720号
湖心亭
人均:60元推荐:小粽子、茉莉花茶湖心亭的粽子,号称是最小的粽子,长约寸许,形如枕头,火腿为馅,小巧清鲜。温懒的下午,坐在九曲桥中央的茶室,一边看着小桥流水,一边听着丝竹管弦,仿佛回到了旧日时光。在这里品茶吃粽,自然也风雅了许多,只是价格也因此不菲。抿着一杯茉莉花茶,优雅地拈起一颗小巧玲珑的粽子,这样的下午茶,也的确别开生面。
地址:豫园路257号(荷花池上九曲桥中心)