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姐妹淘 甜蜜蜜
www.jfdaily.com 2007-7-11 09:58 稿件来源:新闻晚报
  有一个词很流行,叫“闺密”,类似本报饭搭子专栏的那三位姐妹淘,吃吃逛逛甜蜜蜜乐逍遥。

  上海滩也有专门的“女性餐厅”,倒不是男人禁入,只是装饰陈设到菜肴都极有女性味,让人转念,想一想,莞尔一笑,便收到效果。

  譬如这家“宝贝豆”,从名字上听,就蛮有趣味。

  有说女人爱吃醋,相传唐太宗皇欲为房玄龄纳妾,便指着醋瓶戏言是毒酒,若是房夫人不允便立时赐死。不想那房夫人抄起瓶子仰头喝下,宁死也不让别的女人进门,弄得皇帝老儿只得怏怏打消念头。

  自此,“吃醋”的说法便流传开来。

  吃醋的滋味其实并不坏,酸酸的有点恨,心里如蚂蚁爬着的痒,那是爱着一个人时才会有的感觉。

  有一点爱,有一点恨,心儿便活泛起来,依着生命在于运动的道理,吃醋养颜,恐怕与此机理不无干系吧。

  这里的醋,不妨依季节点取,春天有玫瑰醋,夏天有橄榄醋,秋天是桂花醋,冬天有梅子醋,还有叫贵妃醋,想来是杨贵妃与唐明皇拌嘴时的酸甜恩爱。香醇饱满,令人饱足之外,还带点醺醺然的放松。26元。

  又或者是招牌冰桔茶,28元。花瓶般的瓶身,幽幽的墨绿色玻璃,让人直想斜插一簇白色雏菊。几枚小小的青桔漂浮着,啜一口,冰冰的,酸甜中冒出青涩的香。让人想起那种纯白的棉布裙,十八岁夏天才有的味道。

  又有种说法,一只女人抵500只鸭子。

  说女人聒噪,抵500只鸭子,一群女人在那里叽叽呱呱,就像几千只鸭子开大会。

  烦不烦?恨不得把鸭舌头剁了吃。所以这道菜就叫“爱讲话的鸭子”,26元。

  然而那鸭舌很嫩,酥软、有韧性、不垮丝。一口咬下,厚而不肥的醇香味道立刻充盈嘴间;香嫩醇厚的舌前肉浸透着吴侬软语般的感觉,一直蔓延到骨子里。忽然想起一道名菜,唤作“美人舌”,再多的絮叨,因着美人舌尖生香的娇俏,怕也让人心甘情愿折堕在这温柔乡中。

  正如同事阿朱所言,说女人吃菜喜欢看色相,这里的寿司卷亦是,不过在菜单上,唤作“唐风卷”。

  唐风卷的名字很言情化,譬如“倾城之恋”,叫人想到白流苏与范柳原的恋曲,而“可可西里”则让人想到佩尼洛普出水芙蓉般的笑,论色相,更要比普通的寿司美艳许多,林林总总加入许多水果,味道丰富时尚得多。

  点了一道“黄袍加身”,端上来极贵气,POSE很抢眼,如龙翱翔。偌大的寿司里加入哈密瓜火龙果等什锦水果,浓郁的色拉酱再配以芥茉酱以及Q虾,吃起来海陆鲜香,非常有成就感。

  法式蘑菇,28元,将磨菇用奶油和葱花烹饪,温润清雅;荷塘月色,36元,将松仁、酪梨、马蹄、百合用武火爆炒,香气飘飘。七彩沙拉,88元,七种色拉各取一点,赤橙黄绿青蓝紫,不会发胖,美丽又美味。泰式靓汤算是这里比较贵的菜,148元,类似于冬荫功汤,据说是餐厅老板带女友去泰国海边度假,两人携手散步时无意中发现的佳肴,每次吃到就有怀念的感觉。

  听到有故事的菜,女人会觉得更美味一点。

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