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盱眙十三香：一斤五只虾王
店名：康氏龙虾城
地址：浦东德平路1120号（灵山路）
电话：50756018行车
路线：杨高南路到杨高北路，到居家桥路左转，到灵山路左转，到德平路就到
停车：旁边小区
去过几家龙虾店，这家规模是最大的，也是最干净的一家。
每年都搞的龙虾节，今年好像不是很热闹，据说是有人想让龙虾走出国门，冲向世界。
且不管龙虾的远大理想，就目前龙虾泛滥的程度来说，上海的龙虾基本可以分成两派，一派是以本地做法的小龙虾为主，还有就是盱眙十三香龙虾。
每个龙虾店都以开发龙虾做法为己任，品种最多，创意最多的可能就是这次去吃的这家饭店。
就像大闸蟹有蟹王一样，小龙虾也有虾王。现在有可能虾王的个头还没有达到最大，但在这家店吃到的虾王已经够弹眼了。这个餐厅据说是上海为数不多能拿到这么大龙虾的餐厅之一。
这家店把虾王称为贡品王中王（388元），一份有五斤四两。到五月份以后，一份龙虾的数量会越来越少，因为龙虾个头长了。
贡品的待遇也很高，装的盘子也是特制的龙虾玻璃盘，还有两种特制的蘸料，分别是微辣和重辣。更特别的是，第一次看到一个菜有商标贴在上面。
做龙虾的师傅是盱眙当地的烹调大师，也是十三香的创始人之一。贡品王中王的十三香就是按照最古老的配方调配的，吃起来和别的龙虾店有点区别，第一是甜度减少，第二是十三香的穿透力增加。
对于爱吃龙虾的人，龙虾头里面的黄是他们的最爱，贡品王中王的黄很大，用数字表示，宽五毫米，长十二毫米。龙虾肉一个进口，抵一般的两个。相对来说龙虾头的味道更重一点，肉本身味道很原味，蘸点特制龙虾调料，味道更能体现出来。
物以稀为贵，贡品王中王的供应份数每天都不同，要吃，估计要预定。
之所以说这家餐厅的品种最多，创意最多，因为这里的龙虾，除了常规的几种做法外，还有很多奇特的做法，譬如石锅怪味龙虾 （32元）和酱骨龙虾，后者没有吃，也就没记价格。石锅怪味龙虾里面，龙虾倒不是主角，而是里面的臭豆腐。用龙虾黄和壳熬出来的汤，加上泡椒等调味，汤头很鲜，豆腐很臭，这种味道还是第一次吃到。
平锅马桥香干 （28元）的做法有点接近干锅，加热后，香味飘溢，香干和蒜苔的结合也是比较特别的，口味是香辣型的。建议早点吃完，因为煮的时间长，会有点苦味出来。
一开始不是很清楚康氏一品盐蒸鸡 （52元/只）是冷菜还是热菜，名字也蛮有特色的，也是第一次听到这种叫法。入口有点像咸鸡，但又比一般的咸鸡要鲜。问过后才知道，鸡是阳澄湖的散养鸡，做法保密，据说工序很复杂。
冷菜中的盱眙大凉拌 （16元）一定要点，合算，好吃，爽口。
地址：浦东德平路1120号（灵山路）
电话：50756018行车
路线：杨高南路到杨高北路，到居家桥路左转，到灵山路左转，到德平路就到
停车：旁边小区
去过几家龙虾店，这家规模是最大的，也是最干净的一家。
每年都搞的龙虾节，今年好像不是很热闹，据说是有人想让龙虾走出国门，冲向世界。
且不管龙虾的远大理想，就目前龙虾泛滥的程度来说，上海的龙虾基本可以分成两派，一派是以本地做法的小龙虾为主，还有就是盱眙十三香龙虾。
每个龙虾店都以开发龙虾做法为己任，品种最多，创意最多的可能就是这次去吃的这家饭店。
就像大闸蟹有蟹王一样，小龙虾也有虾王。现在有可能虾王的个头还没有达到最大，但在这家店吃到的虾王已经够弹眼了。这个餐厅据说是上海为数不多能拿到这么大龙虾的餐厅之一。
这家店把虾王称为贡品王中王（388元），一份有五斤四两。到五月份以后，一份龙虾的数量会越来越少，因为龙虾个头长了。
贡品的待遇也很高，装的盘子也是特制的龙虾玻璃盘，还有两种特制的蘸料，分别是微辣和重辣。更特别的是，第一次看到一个菜有商标贴在上面。
做龙虾的师傅是盱眙当地的烹调大师，也是十三香的创始人之一。贡品王中王的十三香就是按照最古老的配方调配的，吃起来和别的龙虾店有点区别，第一是甜度减少，第二是十三香的穿透力增加。
对于爱吃龙虾的人，龙虾头里面的黄是他们的最爱，贡品王中王的黄很大，用数字表示，宽五毫米，长十二毫米。龙虾肉一个进口，抵一般的两个。相对来说龙虾头的味道更重一点，肉本身味道很原味，蘸点特制龙虾调料，味道更能体现出来。
物以稀为贵，贡品王中王的供应份数每天都不同，要吃，估计要预定。
之所以说这家餐厅的品种最多，创意最多，因为这里的龙虾，除了常规的几种做法外，还有很多奇特的做法，譬如石锅怪味龙虾 （32元）和酱骨龙虾，后者没有吃，也就没记价格。石锅怪味龙虾里面，龙虾倒不是主角，而是里面的臭豆腐。用龙虾黄和壳熬出来的汤，加上泡椒等调味，汤头很鲜，豆腐很臭，这种味道还是第一次吃到。
平锅马桥香干 （28元）的做法有点接近干锅，加热后，香味飘溢，香干和蒜苔的结合也是比较特别的，口味是香辣型的。建议早点吃完，因为煮的时间长，会有点苦味出来。
一开始不是很清楚康氏一品盐蒸鸡 （52元/只）是冷菜还是热菜，名字也蛮有特色的，也是第一次听到这种叫法。入口有点像咸鸡，但又比一般的咸鸡要鲜。问过后才知道，鸡是阳澄湖的散养鸡，做法保密，据说工序很复杂。
冷菜中的盱眙大凉拌 （16元）一定要点，合算，好吃，爽口。