年末“尾牙”逃也逃不掉，眼看小肚腩渐渐凸出来，不少白领女性开始渴望健康瘦身餐。旨在倡导“轻松烹饪，健康生活”时尚生活方式的杜邦特富龙日前联手上海交通大学营养系，在全国范围内推出“白领女性饮食烹饪习惯调查”，并且特为白领一族设计了简便健康美味食谱，助女性朋友们吃出健康，吃出苗条。
　　

　　■桑拿瘦身鱼
　　
　　原理：鳊鱼、香油、花椒、蒸鱼豉油
　　
　　做法：
　　1、鱼身两面各切三个大口子，全身抹上蒸鱼豉油、鸡精，每个口子和鱼肚里塞入姜、葱，盖上保鲜膜腌入味20分钟。
　　2、往蒸锅内放入适量水，烧开。倒出腌鱼的汁，再在鱼身抹一遍蒸鱼豉油，上锅蒸10分钟。
　　3、切些葱丝、姜丝备用，锅内放香油，油升至中温后，放入花椒熬成花椒油。
　　4、把蒸好的鱼取出，重新浇两勺蒸鱼豉油，然后把切好的姜、葱丝放在鱼身上，浇上热花椒油即可。
　　

　　■冬瓜消脂清汤
　　
　　原料：冬瓜、虾皮、小排
　　
　　做法：
　　1、用锅将水煮开，放入小排烫一分钟，去除血沫。捞出小排洗净备用。
　　2、锅内重新接凉水，放入小排骨、姜片，中火煮开后，转小火炖45分钟。
　　3、放入虾皮再炖约20分钟。
　　4、在关火前10分钟放入切好的冬瓜片，调味即可享用。

　■翠柳啼红

　　原料：青椒、山药、胡萝卜
　　做法：
　　1、青椒、山药、胡萝卜均切片。
　　2、锅里放适量油，稍加热后放入胡萝卜片翻炒至软。
　　3、再放入青椒与山药，炒至断生加盐调味。
　　4、出锅前加入少许糖调味即可。