检验一个人的胃有多爱国，最好的方法就是检查他的早餐，传统的上海早餐我们称为“四大金刚”：大饼、油条、豆浆、粢饭。经过了多少代人的口味变迁，还是我们的最爱。
　　走进东方既白的店堂，感觉和KFC很像，敞亮亮的，服务人员精神抖擞的打着招呼，抬眼看见的菜单琳琅满目，我基本不加考虑的点了豆浆和油条，毕竟我80%的早饭都固定是这“两位金刚”。
　　先递在盘中的是一杯热腾腾的豆浆，名字很有趣，叫作“当店自磨豆浆”，色泽乳白均匀，如同云英一般。问了一下店员，得知每日供应的豆浆都是从早上5点便在店内用前夜泡好的精选大豆磨制出来的。其实我们小时候喝到的豆浆大多是现磨的，口感相当纯正，但是这几年市场供应的豆浆大都是用豆粉加水熬制的，口感较淡而且有杂质不爽口。喝一口，豆香浓郁，口感细腻，马上萌生了一杯不够的念头。
　　“安心油条”有点故名思义的味道，不知道从什么时候开始，油条已经变成了问题食品的代名词，若看见路边摊里炸得蓬松光亮的油条，就立刻转身离开。因为掺有洗衣粉的油条的表面特别光滑，膨胀的也更大。另一方面让我对油条敬而远之的是油，你永远不会知道那一锅又黑又红的油出自何时何地。当然东方既白有着严格的用油标准，而且绝对不会添加明矾，油条质地松软，掰开后的断面呈海绵状，气孔细密均匀，看得出刚刚从油锅里捞起来，放在口中不仅香脆爽口，而且富有嚼劲、口感松脆。
　　这两味早餐入肚，我不期然的有一种怀旧的情绪，我们常常说记忆深处小时候吃过的东西永远是最好吃的，东方既白的早餐也让我想到了那个年代，弄堂口的早餐摊前，排着长龙的人手里端着个大号的搪瓷杯，带着红领巾的孩子坐在自行车的后座，咽着口水等待着……
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　　吉士酒家
　　店面装潢很有特色，红色的砖瓦墙上挂着很多老照片。招牌菜有清炒河虾仁等。地址:天平路41号
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