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吃酸葡萄 甜上眉梢……
www.jfdaily.com 2007-10-30 12:10 稿件来源:解放网新闻晚报

  “甜上眉梢”的标题后面之所以加省略号,是因为后面还有下一句:“酸入愁肠”。可担心“愁肠”二字一出现,看上去会有那么点煞风景,所以就省了去。其实,本人用“甜上眉梢,酸入愁肠”想表达的,也就是在吃到甜葡萄和酸葡萄时两种截然不同的感受:甜的味道会往上涌,酸的滋味会往下沉,仅此而已。真的还不至于吃点葡萄就闹得人愁肠百结。
  
  ■品名:巨峰葡萄、马奶子葡萄
  发现地:大部分菜市场门口
  价格:巨峰葡萄9元左右/克 马奶子葡萄6元左右/克
  马奶子葡萄来自新疆,葡萄粒较长,呈圆柱状;颜色是白绿色的,表皮上还会有一层白色的“霜”,看上去很新鲜。现在正是葡萄熟的季节,这一阵子上海街头常能看见推着板车的新疆小伙子,车上是来自他们家乡的葡萄,新鲜、水灵,价钱也公道:散了的,5元一斤;成串的6元一斤,按质论价。马奶子葡萄吃口爽脆、甘甜多汁;缺点是皮较不容易剥。放一颗进嘴里,其味道就是开头写到的“甜上眉稍”的感觉。
  巨峰葡萄产自有“中国葡萄之乡”的上海嘉定的马陆。葡萄颗粒大,呈椭圆体;颜色是深紫色的。跟马奶子葡萄相比,巨峰葡萄软绵些,水分却更足。巨峰葡萄的皮很好剥,只需撕开一个口子,然后手指轻轻一捏就可以将整颗果肉挤出来。放一颗进嘴里,不像马奶子葡萄那么一味地“甜上眉稍”,而是甜味中更带着酸意,浓浓地往下沉。
  这就是“甜上眉梢,酸入愁肠”的来由了,要不要也去试试?
  
  ■品名:提子饼干
  发现地:联华超市
  价格:3元左右
  这是一款很普通的饼干。如果不是因为它跟葡萄有关,可能不会想起它了。尽管普通,这包饼干还是能算得上好吃。饼干松脆,里面夹着货真价实的葡萄干,扁扁地压进了薄薄的饼干,烘干了水分,只剩下粘粘的甜,很入味。
  不要吃那种光有水果味却没有水果形的饼干,那有可能是香味添加剂。添加剂虽然有些是食品加工中的必要成分,但能少吃、不吃还是尽量避免为好。

  
  ■品名:英式小松饼服困难
  发现地:宜芝多
  价格:5元/3只
  英式小松饼外形很朴素自然,像那种在自家厨房用手随便捏捏做成的小饼干。表面涂了糖浆,外层嵌了些许葡萄干。咬一口,不是特别松脆,也许是油酥放得比较少的缘故。另外,松饼的味道比较清淡,倒是葡萄干的味道很抢风头,有点喧宾夺主。让人感觉不是吃小松饼,倒像是在吃葡萄干。