原料：
　　三文鱼、虾仁、菠菜、黑松露、奶油等

　　做法：
　　1、三文鱼加工后取净肉，用盐、白胡椒、干白葡萄酒等腌制，虾肉打成泥酿在鱼肉里并卷成卷，在新鲜鱼汤中煮熟。
　　2、鱼卷装盘，配以白葡萄酒奶油黑松露汁装饰上盆即可。