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品蟹目的地:东山
东山:桔子树下的饕餮蟹宴
www.jfdaily.com 2007-10-30 14:59 稿件来源:申江服务导报
  太湖蟹素为席上珍品,太湖东山有江南最大的太湖蟹交易市场和太湖蟹特色餐饮服务区,趁着蟹肥桔红的时节,我们把目标锁定东山。
  
  蟹路点评
  
  其实以前上海人吃蟹,大多吃的是太湖蟹,后来阳澄湖蟹做出了名气,蟹贩就都称自己的蟹是阳澄湖里爬上来的了。
  东山人称大闸蟹为螃蟹。所谓的“九月团脐十月尖”,九月里吃雌蟹,里面满盛橘红色的蟹黄;十月吃雄蟹,蟹膏晶莹白嫩,鲜美异常。当地吃蟹特别讲究。先将鲜活的蟹洗刷干净捆扎好,锅中垫以紫苏,将蟹放蒸架上蒸煮,据说用紫苏蒸煮可驱除蟹的寒性,蟹肉要蘸姜葱未及胡椒粉、醋、酱油、麻油等调料食用。“蟹鲜上桌百味淡”,吃过蟹肉,其它太湖里的鱼虾湖鲜就显得乏味了。所以,螃蟹往往作为酒宴的最后一道当家菜。现在到东山,无论农家乐、渔家乐还是宾馆酒家,都可尝到太湖蟹。
  
  游路先探
  
  因为那部电视剧《橘子红了》的原因,我们选择的吃蟹据点在电视剧外景地陆巷古村村口的船餐厅。挑一个可以看得到太湖的房间,一边吃蟹一边看烟波浩淼的湖上风光,感觉自己真的就在一叶小舟上游荡。酒足蟹饱,就在古村的石板街上散步消食。
  午后村里静悄悄,一棵棵挂满果子的桔子树从农家院子里蹿出,笼在斑驳的古墙上,惹得一起玩的女孩子心痒痒,几次忍不住想摘树上的桔子又怕被村人抓住。好在石板路上常见有村民摆个篮子卖桔子,赶快买几个解馋。刚刚摘下的桔子皮薄汁多,甜中带一点点酸,爽口,正好解了刚才蟹宴的饱。
  陆巷古村形成于南宋,面湖背山,风水好,出过一个明代宰相王鏖。现在保存完好的明清时代的官僚厅堂就有30多处,古街两边老店铺依然开着,巷子里花木葱茏,古井边摆放着系着绳子的吊桶,一行人中有手痒的,抓起吊桶往井里打水,可就是打不上水来,现在城里的小孩,哪里看到过井呢?
  穿过古牌楼,七转八转,眼前的惠和堂,就是《橘子红了》里面那座大宅子,宰相府果然很是威严气派。
  当然如果要说建筑的有趣,东山大名鼎鼎的雕花楼不可不看。这座晚清民初东山富商的院子据说耗费了3741两黄金才建成。宅子里到处是砖雕、木雕、金雕、石雕,看到你眼花,被誉为“江南第一楼”果然名不虚传。
  
  TIPS
  
  ■交通自驾:沪宁高速-苏州环城高
  速东山道口下,上环湖公路、木东公路、东山大道15分钟到达。自助:苏州火车站广场502路直达东山。
  ■景点除了陆巷古村和雕花楼,东山的景点还包括:启园(俗称席家花园),和上海的餐馆席家花园有渊源的;紫金庵,庵里面的罗汉、菩萨的雕塑有十分高的艺术价值,是清朝苏州塑物彩画的代表作品。
  ■采桔旅游团队一般会安排采摘活动,采下的桔子按市价算。如果是自助游,可以找当地村民,村民会带你到自家的桔园采摘,采下带走的桔子价格比市价稍贵一点点。