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看那些旅途中的美好回味
www.jfdaily.com 2007-7-8 23:20 稿件来源：新闻晨报
享味世界并非遥不可及，也并非高不可攀。总是很羡慕乐于享受旅行的大虾们，无论是一杯露天咖啡，还是一个古镇，大虾们总是能将其原汁原味地带回来细细回味，就如同给记忆画上浓重的一笔，留待日后回味，而不会有丝毫的褪色。
西班牙：弗拉明戈舞
被采访人：FEIZ FOCUS
西班牙的弗拉明戈舞很有名，以激情以叙事以抒情出名。在格拉纳达，每当夜晚降临，人们就会结伴去看弗拉明戈舞。在小小的舞台上，舞者和着音乐尽情舞着，无论看懂与否，都能强烈地感受到那心痛又沧桑的情感。
品味：夜空没有星星，我们在到达一个弗拉明戈舞舞场时，场内基本已座无虚席。舞台不大，表演者也不多，但气氛却十分热烈。舞者完全沉浸在他的世界中，似乎与场内完全隔离；只见他纵情地跳着、其表情如泣如诉，唯有那双妆容浓艳的眼偶尔扫过你时，让你不禁被他吸引。
据说，当今世界中弗拉明戈舞的舞王就脱胎于民间的舞场，只是现在不再回来跳了；也有评说，最具造诣的弗拉明戈舞者只存在于民间舞场，一旦脱离就宛如鱼儿离开了水，再没有生命力了。其权威性难以考证，但只要你身在其中，就一定能被其感染，哪怕有语言的障碍。
西班牙南部的安达鲁西亚大区，聚集了众多的世遗宝贝。从塞维利亚、格拉纳达到科尔多瓦，每座城池都有着不同种族交战留下的印记。尽管当时的宗教镇压非常严酷，但由此也留下了多元文化的踪迹。比如，阿尔罕布拉宫（ALHAMBRA）就留有完整的阿拉伯建筑风格，以及欧洲文艺复兴时期的装饰等等。
工兵：西班牙的历史比较复杂，阿拉伯人、罗马人的入侵以及后来教皇的收复等等，因此去西班牙之前一定要仔细研读这些历史。如此这般，你在无意间闯入一座庭院或教堂时，才能理解阿拉伯人留下的马赛克图案、镶嵌的木质屋顶，如何在历史的演变中成了另一番光景。
伦敦：时尚英式下午茶
被采访人：SHOWGIRL
到了伦敦就盘算着要去品品正宗的英式下午茶。正打算直奔丽兹，却被朋友半路截下：“下午茶去丽兹？老土噢！”“反正我就是要去，当年我可是看着资料过了一番英式下午茶的干瘾，此次怎能错过？”在朋友的一再坚持下，我们来到了海德公园附近的巴克利酒店（BERKELEYHOTEL）。此时已经是下午4点左右，英式下午茶隆重开场了，所幸我们进去时，恰好有空位，就免了非提前预订不得入内的约束了。
美味：刚坐定，笑容可掬的服务生就来问我们需要些什么。刚选了下午茶MENU上当季最推崇的FASHION套餐，谁都没料到就此开始了一场与大牌相恋的FASHION下午茶，从最经典的下午茶三层架上桌的那刻起。
三层的茶点完全是当季大牌秀的下午茶版。比如经典的黑面、斑马纹跟的高跟鞋变成了黑白巧克力相间的甜点、鹅黄色的泡泡袖低胸装则成了一小杯椰汁打底的芒果慕斯；最有趣的是，海蓝比基尼装端上来就是一块人形的比基尼COOKIE，还有花团锦簇的花园礼服、粉红色系的小礼服、红色短打低胸装件件都化身为入口甜美却又格外时尚的英式下午茶。
如此俏皮又IN的下午茶完全颠覆了想像中传统拘谨的英式下午茶——一壶EARLGREY配COOKIE，谁说下午茶的经典在于传统，这就是一场下午茶的FASHION秀。
品味：在伦敦，除了CHIP&FISH外，值得品味的还很多，比如音乐剧、泰晤士两岸的风光以及教堂、皇宫的雄伟，最值得推崇的还有这座城市里逛不完的集市。
在泰晤士河北岸的BOROUGH集市其实有点类似农贸集市，但那里的即食美食很出名。正午12点，伦敦人都聚集在那里，完全不在乎满大街地站着享受他们的集市午餐。我就是在那里品尝到了有名的英国CHIP&FISH，6.95镑。其实我眼馋的还有很多，比如土耳其肉卷、海鲜鱼堡，奈何眼大肚量小。
地雷：整个下午都被那些茶点迷住了，吃反而不重要了。不过有关下午茶的饮用还是有蛮多讲究的，比如同伴介绍下午茶光加奶、加糖的顺序也有讲究。正确的应该是：抢在从壶里倒茶到杯子里之前，应该先倒奶，然后加茶，最后是加糖。因为在以前盛茶的瓷器不耐热，直接倒茶很容易爆掉的，所以会先添加奶略加降温。你明白了吗？
“黄金炒饭”
□文/水中央
某次从外地出差回来，便自豪地向同事宣称，我能做出纯正的“黄金炒饭”。自豪的不是自己的厨艺，而是靠着一路小心翼翼带回的土鸡蛋。那金黄的蛋液炒出来的“卖相”，还真是如黄金般夺目，正是有了这样的体验，让我更加想念这次旅途。
春天出发去竹林，只为带回几只竹林散养土鸡；黄梅雨季为了一解心头难忘的杨梅滋味，便追去余姚；到了夏天，游走于欧洲，英式下午茶、西班牙弗拉明戈舞还有数不清的热闹集市……和美景、美食、美人有关。小小的享受，就这样成了旅行生活的美好回忆。
西安：阅读历史
被采访人：山风
古都西安属于一年四季都不会冷门的城市。暑期则会更热些。
品味：兵马俑、古城墙，西安城里随处都能遭遇厚重的历史。于是，这里是活学历史的好地方，去碑林看看狂草；去杜甫草堂吟唱“安得广厦千万间”或是随便去广场上坐坐，身边的老人就能给你说上一段鲜活的历史，那是书本上学不到的。
美味：西安的美食不少，最有名的还数泡馍。不管是羊肉的还是牛肉的，浓浓汤汁配上口感颇佳的泡馍，地道的陕西味道。吃法也和这座城市一样，内藏玄机。听当地人说，吃泡馍最好是手撕，因为撕出来的小馍纹路比较粗糙，这样汤汁才能入味，当然若是你不肯花上半个小时到1个小时的时间撕馍，现在的机器切馍就是个偷懒的好办法。
工兵：现在的西安人，大多去老孙家吃泡馍，环境整洁，味道也比较地道。如果你不那么计较环境，想追求原汁原味的羊肉泡馍，也可以去粉巷转转，那里可有不少正宗的泡馍馆。
很向往西安的酒店，一个有历史韵味的城池同样也配备了一些颇有韵味的酒店。建议你去西安前不妨选择几家古朴或是庭院式的酒店，喜来登、香格里拉和凯悦都已在西安落脚了。
前童：原味古镇
被采访人：vivian
前童，有些不太起眼。穿过最普通的村庄，一座古镇就静静的在那里，以它本来的面目。里面的居民偶尔抬起头看我们这些外乡人一眼，然后继续在水渠边洗漱。而我们这群贸然闯入的人呢，顶着35℃的太阳，竟也能在这粉墙黛瓦之间心静自然凉了。
品味：走进前童古镇，如果没有导游的指引，很容易迷失方向。一条水渠流淌向前，环绕在民居周围，提供日常用水的需要。水渠上的一条小石板就是民居唯一的入口，跨过小石板，仿佛就走入了另一个时代。
和江南其他一些古镇不一样，这里没有河流和乌蓬船，少了些水乡的风韵，反倒是平添了一份古朴与敦厚。没有青石板铺就的小路，这里的道路由就地取材的鹅卵石组成，与高高的人字墙一起，隔绝了外面的世界，独留一份宁静。
工兵：这里的木刻也颇为精致，在古镇内的不起眼的小店里，带一份木刻回去，顺便也把古朴宁静带了回去。
回味：除了雕梁画栋的大宅，古镇里的一间小屋子引起我们的注意。虽然外面是烈日当头，可小屋内由于光线不足显得很昏暗。一把椅子被随意地摆放着，椅子正对着的墙上，一面镜子透露着这间屋子的秘密。电影《理发师》就选在这里拍摄，坐在椅子上，望着镜中的自己，你就成了电影主角，在这个小镇中追寻着你的梦。
地雷：前童古镇位于宁波市宁海县，从上海驱车五个半小时才能到达，好在杭州湾大桥通车指日可待，那时候去可就方便不少了。
美味：前童有三宝，豆腐、豆干、油豆腐，都是原汁原味的做法，挺合上海人口味的。一大块白豆腐，佐以酱汁，就这么细细品着，浓郁的豆腐香味颇令人回味，还有香干和油豆腐，一样的美味难挡。
工兵：前童所在的宁海县，也有不少美味海鲜，要是还嫌不过瘾，还可以坐渡船到象山，那儿的海鲜大餐真是越想越诱人哪！
金湖：扫尽美食
被采访人：草叶
小龙虾、大闸蟹、青虾、甲鱼、银鱼、荷藕……看到这些名词，恐怕没有多少人能把持得住吧。要扫尽这么多美味，不需要四处寻觅。在季季有时鲜的金湖，你大可以把这些美味统统揽入怀里，带回家去。
美味：夏天去金湖，一定不能错过的首推小龙虾。金湖一县坐拥三湖，无任何污染的湖水为龙虾等水产品提供了良好的生长环境，金湖龙虾个大、体净、肉多、味鲜，可谓“天生丽质”。加入姜、蒜、葱等佐料烹制，保持龙虾本色本味，原汁原味，与盱眙龙虾出自一宗却有着自己独特的风味。
除了小龙虾，还有几道美食不能不尝。一是涂沟甲鱼。选用原生态的湖荡多年野生老鳖，用砂锅文火炖制，加上特制的调料，汤汁浓郁，肥而不腻。二是荷荡金鳅。鳅鱼生命力极强，鳅鱼中，肚皮发黄者为金鳅，是鳅鱼中的上品。此菜选用野生鲜金鳅，用砂锅微火焖制而成，板鳅香辣，进口滑爽，汤稠味浓，极具营养保健价值。三是尧母月子汤。由土种老母鸡文火清炖，加入绿豆粉皮，清淡爽口。相传可是尧的母亲进补的美食呢。
工兵：金湖龙虾是现捕现烧，不但新鲜还相对便宜。按当地吃法，客人面前各放一只食钵，每钵至少要吃8只，还真是挺有意思的。
回味：很久很久以前，赏荷就是文人墨客们一件必不可少的游玩项目，在荷花边上吟吟诗，做做对，仿佛就是一件再高雅不过的事了。可别羡慕，金湖那里的万亩荷塘正等着你呢。既可漫步在荷荡之中，领略“接天莲叶无穷碧、映日荷花别样红”的意境，也可乘舟采莲，体验“寻入荷塘皆不见，闻歌始觉有人来”的妙处；既可徜徉于百荷园中，看荷中珍品，也可赏咏荷碑林墨刻。身处荷塘之中，任何人都能立马吟上两句，过过文人的瘾。
工兵：赏荷花，尝美食，现在正是时候。金湖荷花节和美食节刚刚开幕，众多活动正等着你呢，不妨去看看吧。
奥地利：甜品的天堂
被采访人：PHILIPPE
奥地利的人胖瘦不一，说起他们的音乐无比自豪，还有一样也能赢得一致的推崇，那就是甜品了。表情是一色地倾慕。
奥地利的甜品就有三道是称得上最有名的，至少PHILIPPE在“有名”前用上了最高级。于是我被吊起胃口，开始了奥地利甜品的“纸上谈兵”。
美味：萨赫蛋糕算得上是奥地利的“头牌”了。据说可以邮寄，并且保证纯正的口感。在维也纳那条赫赫有名的步行街上，萨赫酒店拥有的是白金地段，底楼一层就是间不小的萨赫蛋糕房，不但有蛋糕卖，还有与之品味相配的咖啡——"viennamelange"café售卖，同时还售卖与之相配的精致咖啡杯、壶，当然是要价不菲。
其实，巧克力做的萨赫蛋糕，最经典的搭配一定要配上奶香醇厚的鲜奶油，舀上一勺鲜奶油赫萨赫蛋糕略加混合，舌尖留下的是香而不腻的鲜奶油与巧克力厚重口感的绝配。
奥地利热苹果卷（当地称为strudel），用奶油将苹果、面包屑和葡萄干用薄面包皮包成卷后送到烤箱里烤制而成，有时候会用香草冰激凌来拌制。香喷喷的烘焙，但真正促其全球成名的原因则要属其名门之“后”了——在畅销电影《音乐之声》里，在一首《Myfavoritethings》中，奥地利的热苹果卷就是被宠爱的。
最后一道要数Kaiserschmarrn了，词义为皇帝的蛋饼，以鸡蛋、面粉、糖、胡桃仁、葡萄干为原料，加新鲜牛奶搅拌后放黄油煎制成饼。将其切成一片片，涂上苹果味慕斯，就是奥地利式的美味了。
品味：在品尝过了奥地利的甜品后，拥有众多音乐大师的奥地利音乐也绝不容错过，尤其是时下正热的夏季音乐会。这些音乐会不仅会囊括众多的莫扎特名曲，有时候亲切地就如同邻家办起的一场纳凉音乐会。悠扬的乐曲如同夏夜吹起的一阵微风，清冽又享受。
工兵：去奥地利旅行，一路上绝对是享受的。无论是音乐饱耳福，还是音乐演出饱眼福，就连嘴巴也停不下来。只怕回国时要千万不能去秤体重，否则一定会失望了。
采访完毕，有朋友提议去奥地利咖啡馆重温，求之不得，我正等着邀请呢！
西班牙：弗拉明戈舞
被采访人：FEIZ FOCUS
西班牙的弗拉明戈舞很有名，以激情以叙事以抒情出名。在格拉纳达，每当夜晚降临，人们就会结伴去看弗拉明戈舞。在小小的舞台上，舞者和着音乐尽情舞着，无论看懂与否，都能强烈地感受到那心痛又沧桑的情感。
品味：夜空没有星星，我们在到达一个弗拉明戈舞舞场时，场内基本已座无虚席。舞台不大，表演者也不多，但气氛却十分热烈。舞者完全沉浸在他的世界中，似乎与场内完全隔离；只见他纵情地跳着、其表情如泣如诉，唯有那双妆容浓艳的眼偶尔扫过你时，让你不禁被他吸引。
据说，当今世界中弗拉明戈舞的舞王就脱胎于民间的舞场，只是现在不再回来跳了；也有评说，最具造诣的弗拉明戈舞者只存在于民间舞场，一旦脱离就宛如鱼儿离开了水，再没有生命力了。其权威性难以考证，但只要你身在其中，就一定能被其感染，哪怕有语言的障碍。
西班牙南部的安达鲁西亚大区，聚集了众多的世遗宝贝。从塞维利亚、格拉纳达到科尔多瓦，每座城池都有着不同种族交战留下的印记。尽管当时的宗教镇压非常严酷，但由此也留下了多元文化的踪迹。比如，阿尔罕布拉宫（ALHAMBRA）就留有完整的阿拉伯建筑风格，以及欧洲文艺复兴时期的装饰等等。
工兵：西班牙的历史比较复杂，阿拉伯人、罗马人的入侵以及后来教皇的收复等等，因此去西班牙之前一定要仔细研读这些历史。如此这般，你在无意间闯入一座庭院或教堂时，才能理解阿拉伯人留下的马赛克图案、镶嵌的木质屋顶，如何在历史的演变中成了另一番光景。
伦敦：时尚英式下午茶
被采访人：SHOWGIRL
到了伦敦就盘算着要去品品正宗的英式下午茶。正打算直奔丽兹，却被朋友半路截下：“下午茶去丽兹？老土噢！”“反正我就是要去，当年我可是看着资料过了一番英式下午茶的干瘾，此次怎能错过？”在朋友的一再坚持下，我们来到了海德公园附近的巴克利酒店（BERKELEYHOTEL）。此时已经是下午4点左右，英式下午茶隆重开场了，所幸我们进去时，恰好有空位，就免了非提前预订不得入内的约束了。
美味：刚坐定，笑容可掬的服务生就来问我们需要些什么。刚选了下午茶MENU上当季最推崇的FASHION套餐，谁都没料到就此开始了一场与大牌相恋的FASHION下午茶，从最经典的下午茶三层架上桌的那刻起。
三层的茶点完全是当季大牌秀的下午茶版。比如经典的黑面、斑马纹跟的高跟鞋变成了黑白巧克力相间的甜点、鹅黄色的泡泡袖低胸装则成了一小杯椰汁打底的芒果慕斯；最有趣的是，海蓝比基尼装端上来就是一块人形的比基尼COOKIE，还有花团锦簇的花园礼服、粉红色系的小礼服、红色短打低胸装件件都化身为入口甜美却又格外时尚的英式下午茶。
如此俏皮又IN的下午茶完全颠覆了想像中传统拘谨的英式下午茶——一壶EARLGREY配COOKIE，谁说下午茶的经典在于传统，这就是一场下午茶的FASHION秀。
品味：在伦敦，除了CHIP&FISH外，值得品味的还很多，比如音乐剧、泰晤士两岸的风光以及教堂、皇宫的雄伟，最值得推崇的还有这座城市里逛不完的集市。
在泰晤士河北岸的BOROUGH集市其实有点类似农贸集市，但那里的即食美食很出名。正午12点，伦敦人都聚集在那里，完全不在乎满大街地站着享受他们的集市午餐。我就是在那里品尝到了有名的英国CHIP&FISH，6.95镑。其实我眼馋的还有很多，比如土耳其肉卷、海鲜鱼堡，奈何眼大肚量小。
地雷：整个下午都被那些茶点迷住了，吃反而不重要了。不过有关下午茶的饮用还是有蛮多讲究的，比如同伴介绍下午茶光加奶、加糖的顺序也有讲究。正确的应该是：抢在从壶里倒茶到杯子里之前，应该先倒奶，然后加茶，最后是加糖。因为在以前盛茶的瓷器不耐热，直接倒茶很容易爆掉的，所以会先添加奶略加降温。你明白了吗？
“黄金炒饭”
□文/水中央
某次从外地出差回来，便自豪地向同事宣称，我能做出纯正的“黄金炒饭”。自豪的不是自己的厨艺，而是靠着一路小心翼翼带回的土鸡蛋。那金黄的蛋液炒出来的“卖相”，还真是如黄金般夺目，正是有了这样的体验，让我更加想念这次旅途。
春天出发去竹林，只为带回几只竹林散养土鸡；黄梅雨季为了一解心头难忘的杨梅滋味，便追去余姚；到了夏天，游走于欧洲，英式下午茶、西班牙弗拉明戈舞还有数不清的热闹集市……和美景、美食、美人有关。小小的享受，就这样成了旅行生活的美好回忆。
西安：阅读历史
被采访人：山风
古都西安属于一年四季都不会冷门的城市。暑期则会更热些。
品味：兵马俑、古城墙，西安城里随处都能遭遇厚重的历史。于是，这里是活学历史的好地方，去碑林看看狂草；去杜甫草堂吟唱“安得广厦千万间”或是随便去广场上坐坐，身边的老人就能给你说上一段鲜活的历史，那是书本上学不到的。
美味：西安的美食不少，最有名的还数泡馍。不管是羊肉的还是牛肉的，浓浓汤汁配上口感颇佳的泡馍，地道的陕西味道。吃法也和这座城市一样，内藏玄机。听当地人说，吃泡馍最好是手撕，因为撕出来的小馍纹路比较粗糙，这样汤汁才能入味，当然若是你不肯花上半个小时到1个小时的时间撕馍，现在的机器切馍就是个偷懒的好办法。
工兵：现在的西安人，大多去老孙家吃泡馍，环境整洁，味道也比较地道。如果你不那么计较环境，想追求原汁原味的羊肉泡馍，也可以去粉巷转转，那里可有不少正宗的泡馍馆。
很向往西安的酒店，一个有历史韵味的城池同样也配备了一些颇有韵味的酒店。建议你去西安前不妨选择几家古朴或是庭院式的酒店，喜来登、香格里拉和凯悦都已在西安落脚了。
前童：原味古镇
被采访人：vivian
前童，有些不太起眼。穿过最普通的村庄，一座古镇就静静的在那里，以它本来的面目。里面的居民偶尔抬起头看我们这些外乡人一眼，然后继续在水渠边洗漱。而我们这群贸然闯入的人呢，顶着35℃的太阳，竟也能在这粉墙黛瓦之间心静自然凉了。
品味：走进前童古镇，如果没有导游的指引，很容易迷失方向。一条水渠流淌向前，环绕在民居周围，提供日常用水的需要。水渠上的一条小石板就是民居唯一的入口，跨过小石板，仿佛就走入了另一个时代。
和江南其他一些古镇不一样，这里没有河流和乌蓬船，少了些水乡的风韵，反倒是平添了一份古朴与敦厚。没有青石板铺就的小路，这里的道路由就地取材的鹅卵石组成，与高高的人字墙一起，隔绝了外面的世界，独留一份宁静。
工兵：这里的木刻也颇为精致，在古镇内的不起眼的小店里，带一份木刻回去，顺便也把古朴宁静带了回去。
回味：除了雕梁画栋的大宅，古镇里的一间小屋子引起我们的注意。虽然外面是烈日当头，可小屋内由于光线不足显得很昏暗。一把椅子被随意地摆放着，椅子正对着的墙上，一面镜子透露着这间屋子的秘密。电影《理发师》就选在这里拍摄，坐在椅子上，望着镜中的自己，你就成了电影主角，在这个小镇中追寻着你的梦。
地雷：前童古镇位于宁波市宁海县，从上海驱车五个半小时才能到达，好在杭州湾大桥通车指日可待，那时候去可就方便不少了。
美味：前童有三宝，豆腐、豆干、油豆腐，都是原汁原味的做法，挺合上海人口味的。一大块白豆腐，佐以酱汁，就这么细细品着，浓郁的豆腐香味颇令人回味，还有香干和油豆腐，一样的美味难挡。
工兵：前童所在的宁海县，也有不少美味海鲜，要是还嫌不过瘾，还可以坐渡船到象山，那儿的海鲜大餐真是越想越诱人哪！
金湖：扫尽美食
被采访人：草叶
小龙虾、大闸蟹、青虾、甲鱼、银鱼、荷藕……看到这些名词，恐怕没有多少人能把持得住吧。要扫尽这么多美味，不需要四处寻觅。在季季有时鲜的金湖，你大可以把这些美味统统揽入怀里，带回家去。
美味：夏天去金湖，一定不能错过的首推小龙虾。金湖一县坐拥三湖，无任何污染的湖水为龙虾等水产品提供了良好的生长环境，金湖龙虾个大、体净、肉多、味鲜，可谓“天生丽质”。加入姜、蒜、葱等佐料烹制，保持龙虾本色本味，原汁原味，与盱眙龙虾出自一宗却有着自己独特的风味。
除了小龙虾，还有几道美食不能不尝。一是涂沟甲鱼。选用原生态的湖荡多年野生老鳖，用砂锅文火炖制，加上特制的调料，汤汁浓郁，肥而不腻。二是荷荡金鳅。鳅鱼生命力极强，鳅鱼中，肚皮发黄者为金鳅，是鳅鱼中的上品。此菜选用野生鲜金鳅，用砂锅微火焖制而成，板鳅香辣，进口滑爽，汤稠味浓，极具营养保健价值。三是尧母月子汤。由土种老母鸡文火清炖，加入绿豆粉皮，清淡爽口。相传可是尧的母亲进补的美食呢。
工兵：金湖龙虾是现捕现烧，不但新鲜还相对便宜。按当地吃法，客人面前各放一只食钵，每钵至少要吃8只，还真是挺有意思的。
回味：很久很久以前，赏荷就是文人墨客们一件必不可少的游玩项目，在荷花边上吟吟诗，做做对，仿佛就是一件再高雅不过的事了。可别羡慕，金湖那里的万亩荷塘正等着你呢。既可漫步在荷荡之中，领略“接天莲叶无穷碧、映日荷花别样红”的意境，也可乘舟采莲，体验“寻入荷塘皆不见，闻歌始觉有人来”的妙处；既可徜徉于百荷园中，看荷中珍品，也可赏咏荷碑林墨刻。身处荷塘之中，任何人都能立马吟上两句，过过文人的瘾。
工兵：赏荷花，尝美食，现在正是时候。金湖荷花节和美食节刚刚开幕，众多活动正等着你呢，不妨去看看吧。
奥地利：甜品的天堂
被采访人：PHILIPPE
奥地利的人胖瘦不一，说起他们的音乐无比自豪，还有一样也能赢得一致的推崇，那就是甜品了。表情是一色地倾慕。
奥地利的甜品就有三道是称得上最有名的，至少PHILIPPE在“有名”前用上了最高级。于是我被吊起胃口，开始了奥地利甜品的“纸上谈兵”。
美味：萨赫蛋糕算得上是奥地利的“头牌”了。据说可以邮寄，并且保证纯正的口感。在维也纳那条赫赫有名的步行街上，萨赫酒店拥有的是白金地段，底楼一层就是间不小的萨赫蛋糕房，不但有蛋糕卖，还有与之品味相配的咖啡——"viennamelange"café售卖，同时还售卖与之相配的精致咖啡杯、壶，当然是要价不菲。
其实，巧克力做的萨赫蛋糕，最经典的搭配一定要配上奶香醇厚的鲜奶油，舀上一勺鲜奶油赫萨赫蛋糕略加混合，舌尖留下的是香而不腻的鲜奶油与巧克力厚重口感的绝配。
奥地利热苹果卷（当地称为strudel），用奶油将苹果、面包屑和葡萄干用薄面包皮包成卷后送到烤箱里烤制而成，有时候会用香草冰激凌来拌制。香喷喷的烘焙，但真正促其全球成名的原因则要属其名门之“后”了——在畅销电影《音乐之声》里，在一首《Myfavoritethings》中，奥地利的热苹果卷就是被宠爱的。
最后一道要数Kaiserschmarrn了，词义为皇帝的蛋饼，以鸡蛋、面粉、糖、胡桃仁、葡萄干为原料，加新鲜牛奶搅拌后放黄油煎制成饼。将其切成一片片，涂上苹果味慕斯，就是奥地利式的美味了。
品味：在品尝过了奥地利的甜品后，拥有众多音乐大师的奥地利音乐也绝不容错过，尤其是时下正热的夏季音乐会。这些音乐会不仅会囊括众多的莫扎特名曲，有时候亲切地就如同邻家办起的一场纳凉音乐会。悠扬的乐曲如同夏夜吹起的一阵微风，清冽又享受。
工兵：去奥地利旅行，一路上绝对是享受的。无论是音乐饱耳福，还是音乐演出饱眼福，就连嘴巴也停不下来。只怕回国时要千万不能去秤体重，否则一定会失望了。
采访完毕，有朋友提议去奥地利咖啡馆重温，求之不得，我正等着邀请呢！