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好春天,杨柳风中寻茶园
www.jfdaily.com 2007-4-4 10:05 稿件来源:新闻晚报

  “待到春风二三月,石炉敲火试新茶。”当越来越多的人把茶叶作为高档好礼相送友人,把鉴茶、品茶作为风雅潮流时,在春天去茶乡旅游也相应成为了一种休闲新时尚。看着满目翠郁,品一口味醇香茗、观茶叶采摘、品当地农家菜肴、欣赏沿途风景……好一个“茶香四逸满园春!”依稀记得是三毛的书上写过大概这样的句子吧:人生如茶,第一道苦若生命,第二道甜似爱情,第三道淡如微风。所以茶叶不仅仅能带给人嗅觉、味觉上的清宜,在回转的茶味中还能感悟出人生的滋味。春光已烂漫,不如去各地茶园走走,在漫漫清香中放飞心情吧。
  
  杭州龙井村
  
  龙井之西的龙井村,环山所产之茶,据说令人“三咽不忍漱”。满眼望去,层层梯田里均是修剪整齐的茶树,当年乾隆皇帝极爱品茶,故钦点了18颗茶树作为御用。4月8日-5月8日在龙井村,有采茶、炒茶、茶艺茶道表演,做一天茶农活动等。酒满心诚,饮龙井茶的情况却相反。泡茶水先倒到茶杯三分之一处,因为第一杯水并不用来喝,是用来闻香的。闻香时可以就着茶水的热气熏眼睛,据说有明目的作用,闻香结束后茶水是要倒掉的。第二杯水可以喝,但如果不小心将茶叶喝到嘴里,茶乡的人通常不会将它吐出而是吃掉,这就是俗称的吃茶。如果想在当地品尝特色美食,龙井虾仁、碧螺虾斗、龙井鱼片等一直是菜单上的特色茶菜,近年来又推出了清水茶鲫鱼、茶汁脆皮鸡、茶香老鸭煲等,不可错过!

  交通:在杭州市区乘27、游3路到“龙井”站下,票价:3元

  门票:免费
  
  天目湖绣球岛
  
  溧阳自古是茶乡,天目湖的水气孕育的茶更是极品。在天目湖边的西南侧有座绣球岛,四月去那里,茶香遍野,春色如画。

  在绿油油茶树中间,有间天目茶苑,门口矗立着一把硕大无朋的紫砂提梁壶,据说这是世界之最。这里的“沙河桂茗”是早有耳闻的名茶。

  在天目茶苑内一览湖光山色时,品一杯用山泉沏泡而成的茶,看翠芽挺立,自然妙不可言。细呷一口,一阵幽香直沁心脾。

  如果有雅兴,还可以前往茶苑内的制茶区亲自参与制茶的过程,了解制茶的方法,过一把制茶瘾。

  交通:上海(市区)—延安路高架—A20外环线—沪宁高速—无锡北—锡宜高速(宜兴方向)—溧阳南出口下高速—241省道—天目湖旅游度假区

  门票:天目湖景区门票,50元;游船费45元
  
  峨眉山竹叶青生态茗园
  
  走进峨眉山竹叶青生态茗园,可先背个竹兜前往“茶海”翻动十指,体验自己动手采茶。然前往竹叶青的制茶车间,套上鞋套,亲身体验一番“茶叶是这样炼成”的奇妙过程。品饮一杯清醇、淡雅的佳茗、尝尝美食,或垂钓或对弈,充分享受世外桃源的景美意幽。要想饮用竹叶青茶,先用开水将茶杯烫一下,然后放入3至4克茶叶(茶、水比1:50),注入85℃左右沸水(约占整个杯子的1/3);待约3分种左右,再注入水即可。然后,观其嫩绿明亮的颜色;赏其挺直秀丽的形;闻其清新馥郁的清香;将适量茶汤倒入品尝碗中,再缓缓端起茶碗浅啜。在园内饮茶,最低消费10元一人。若要选择包间,则另外还要收取包间费。

  交通:峨眉山竹叶青生态茗园就在峨眉山城区,乐山各大车站都有开往峨眉山的班车,你还可以到客运中心站乘坐小车前往峨眉山,城区内小车都包送。公共汽车票价8元,高档小车12元。

  门票:20元

  常熟虞山国家森林公园

  江苏虞山国家森林公园位于历史文化名城常熟市城西北部,“十里青山半入城”,与秀美的尚湖相依,具有山、水、城、园为一体的独特风韵。公园内有茶园1200亩,其中400亩在虞山顶上剑门四周,蔚然一片,十分壮观。虞山最早种植茶树始于清代,到民国期间虞山祖师庙后、兴福寺院两侧山脚地均有种植。新中国成立后,茶树开始成片拓植。剑门牌绿茶为AA级绿色食品。游客可在茶园采茶后,观看茶叶炒制过程,在剑阁附近茶室品茶,虞山的茶很出名。有:“溪涧尚湖水,虞山柠檬茶”的美誉。明前茶、雨前茶是茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。“明前茶”是清明节前采制的茶叶,芽叶细嫩,香气物质和滋味物质含量丰富,品质好。雨前茶是清明后谷雨前采制,品质一般。俯瞰尚湖全景,虞山国家森林公园不仅自然风光秀丽、人文景观丰富,而且土特产品、风味佳肴也久负盛名,除了茶叶以外,宝岩杨梅、桂花栗子、白云水蜜桃早已闻名遐迩;松树蕈、桂花酒、鸭血糯、叫化鸡、阳澄湖大闸蟹更是佳肴珍品,誉满中外。来此游览风光名胜之余,还可在“王四酒家”、“兴福园林素菜馆”、“剑门野味馆”、“长寿饭庄”品尝常熟的十大名菜、八大名点,实在是赏心乐事。

  交通:公交101、103、105、107、108、111、112、113、115、116、117、118、119、120(西线)、南线等可达公园。

  门票:剑门景区门票10元、宝岩生态观光园门票10元、龙殿景区门票4元、石洞景区门票5元

  西双版纳南糯山

  普洱茶产于云南西双版纳,思茅等地,自古以来即在普洱镇集散,因而得名。

  普洱茶的原料必须是云南大叶种制成的晒青毛茶。茶树生长的环境在海拨1500米以上的高山。西双版纳的六大古茶山是连成一片的:西面是攸乐茶山,中间是革登、莽枝、倚邦、蛮砖茶山,东面是慢撒茶山。西双版纳有两株古茶王,其中最老的一棵在巴达区大黑山原始森林之中,估计树龄1700多年,也就是从三国时代活到现在,而且生长良好。另一株在盛产普洱茶六大山茶之一的南糯山,树龄约800年,是宋代人种的。这株茶树,形状奇特,直至现在都仍然可以采摘茶叶。在南糯山,当地主要居民为哈尼族,在沿着古茶园徒步时、还能体验哈尼族风情呢。

  交通:从景洪或昆明直达勐海的长途班车,然后包车前往南糯山。

  门票:茶树王5元推荐:版纳美食中,最具代表性的有:“南秘”、布朗族菜、哈尼族菜、烤肉、青苔、酸笋煮鱼(鸡)、香茅草烤鱼、香竹饭。除上述特色菜外,香草烧鸡、竹筒饭、烤竹鼠、蒸青苔蛋、熟鸡肉剁生、鸭脚、竹虫、油炸牛皮、油炸猪皮、等民族风味食品也相当符合南方人的口味。当地的香竹糯米饭,在小摊上吃竹筒饭,2-5元就可吃饱。如果敢品尝昆虫,不妨考虑虫宴,除了蚱蜢、蝎子,还有蠕动的竹虫、蜜蜂幼虫等,一顿大约要120元,可供8人品尝。

  安溪茶叶大观园

  欲知天下茶﹐请到安溪游。安溪是中国乌龙茶之乡﹐其乌龙茶中的极品铁观音的发源地。安溪凤山茶叶大观园位于凤冠山山麓,与千年古刹东岳寺、城隍庙、凤山弥勒大佛联成一体,是一座依山而建,古香古色中带有时代气息的仿古园林。在茶叶大观园种植有67种茶叶品种,最具代表性的是铁观音、黄金桂、本山、毛獬等安溪名茶品种。在园内可见到世界各地名贵茶种,然后在比较中认识各种名茶,了解安溪铁观音“绿叶边缘镶红旗、草蜢腿脚粽叶蒂”等八大特点。在茶作坊可以看到安溪古时制茶工艺流程,晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、包揉、烘焙等。同时又可以欣赏到“婀娜公主入住茶叶大观园”的特色景观。大观园内最具特色的是设置着男女对歌台,在参与茶歌对唱的过程中,可鉴赏传统四种调茶歌演唱等地方特色。

  交通:市内公交路线不通景区,在当地火车站,长途汽车站乘坐旅游巴士或出租车直达。

  门票:5元推荐:建议到安溪城区边上的大龙湖品尝湖头小吃。在码头旁的餐馆里,你可以品尝到咸笋包、芋头包、湖头糯米米果、猪脚番鸭汤、炒湖头粉丝等等具有安溪特色的风味小吃。如果人数少,你可以选择套餐,一般一人20元左右就可以吃饱了,如果是组团的,那么200多元一桌的包餐已经很丰富了。

  贴士

  饮茶的好处:提神醒脑,振奋精神,增强记忆;兴奋中枢神经,增强运动能力;刺激胃液分泌,帮助消化,增进食欲,消除口臭;保养肌肤,分解中性脂肪,达到减肥美容之效果;饮酒前喝茶,可以预防宿醉;饮茶可以消除疲劳,促进新成代谢、减缓衰老,延年益寿;固齿强骨,预防蛀牙;保护视力,维持视网膜正常,预防老年性白内障;降低血液胆固醇含量、血汁浓度,防止动脉硬化、高血压、脑血栓等心血管疾病;抑制细胞突变,具抗癌作用。

  普洱按照制作工艺可分为两种

  从云南思茅市政府获悉,经国务院批准,盛产普洱茶的思茅市,将在今年4月8日正式更名为“普洱市”。

  据思茅市副市长关鼎禄透露,原思茅市政府所在的翠云区将更名为“思茅区”,原思茅市所辖普洱县更名为“宁洱县”。

  生茶:新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈,刺激,新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,色味,汤色较浅或黄绿。生茶适合热爱普洱的人士长久储藏,可以陈放在家中,年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深,香味越来越醇。当然普洱的价值也将随之年年上升。熟茶普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和,称谓熟茶。1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后,当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽,参枣味浓郁,被受普洱茶人推崇。熟普具有温和的茶性,茶水丝滑柔顺,醇香浓郁,更适合日常饮用。熟普也是值得珍藏的,同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺,浓郁。