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【私房擂台】
自制“美容抗衰中医膳食”
闸北区大宁路街道社区卫生服务中心中医医师李文华主治医师为女性朋友推荐以下几种常用的便于自制的美容抗衰中医膳食：
一、主攻“黄褐斑”
1、养颜豆腐鱼：
成分：鲫鱼500克、豆腐2块、萝卜适量；
制法：先将鱼在煮沸清水中略烫，再用葱、姜、料酒烹锅，加入胡椒粉、清汤、精盐，把鱼下水，加入萝卜丝、豆腐块，慢火炖，待汤去1/3时，加香菜、味精出锅；
服法：佐餐食用；
功效：补五脏，益气血，泽肤容颜；
主治：黄褐斑、面色晦暗等症。
2、鱼肚炖双鸽：
成分：水发鱼肚500克，白鸽2只，火腿50克，瘦猪肉50克，料酒、味精、葱、姜、熟猪油、高汤各适量；
制法：白鸽、猪肉、火腿同时入炖盅内，加入精盐、味精、白糖、料酒、葱、姜、高汤，加盖上笼蒸约半小时取出，拣去葱、姜，取出鸽子待用。鱼肚切成5厘米长、2厘米宽块，先下锅用冷水滚烧5分钟后倒出，后起锅煸葱、姜，烹入料酒，加入开水，将鱼肚下锅再滚煨3分钟后，将鱼肚捞出，沥干水分，入炖盅内，鸽子放在鱼肚上面即成；
服法：佐餐食用；
功效：滋养气血，补肝肾，养精血；
主治：黄褐斑、头发早白等症。
3、梅花粥：
成分：白梅花3至5克，粳米50至100克；
制法：先煎煮粳米为粥，待粥将熟时，加入白梅花，同煮2至3分钟煮沸即可；
服法：空腹温服；
功效：舒肝理气，健脾开胃；
主治：颜面黄褐斑，面色青黑，食欲不佳等症。
二、主攻“美白”
1、美颜茶：
成分：青果、龙眼肉各5克，枸杞子6克，冰糖适量；
制法：将前3味洗净，放入茶杯，加冰糖，用沸水冲泡；
服法：每日1剂，代茶频饮；
功效：养血滋阴，美颜；
主治：肌肤枯瘦，无光泽。
2、银耳樱桃粥：
成分：水发银耳50克，罐头樱桃30克，桂花糖、冰糖各适量，粳米50克；
制法：先将粳米煮粥，粥熟后，加入冰糖使其溶化，加入水发银耳煮10分钟，再入樱桃、桂花糖煮沸后即成；
服法：可作点心或随意服用，不拘时；
功效：补气养血，嫩皮肤，美容颜；
主治：颜面苍老，皮肤粗糙。
3、西瓜仁散：
成分：西瓜子250克，桃花200克，橘皮100克；
制法：上药共为细末，饭后米汤调服3克，每日3次；
服法：此药连服30日，面部肌肤悦泽；服50日，则全身皮肤皆润泽；
功效：泽肤，悦色美容；
主治：皮肤粗糙无光泽。
三、主攻“去皱防衰老”
1、骨髓去皱散：
成分：骨髓（猪、羊、牛均可）600克，炒米粉适量；
制法：骨髓焙干，加上米粉，共为细末拌匀。每日1次，每次用20克，调冲鲜奶饮用（牛、羊奶均可）；
功效：滋养补髓，养容去皱；
主治：面部皮肤粗糙，且皱纹明显。
2、鸡蛋饼：
成分：精白面120克，鸡蛋清120克，白羊肉120克，豆豉汁适量；
制作：将羊肉剁成肉酱，制成肉羹。用鸡蛋清和面，做成面条或饼，放人锅中用水并加豆豉汁煮熟。吃时可放味精调味，与羊肉羹同吃；
服法：冬日一周做早点1碗；
功效：美颜抗皱；
主治：适用于面部皱纹和鱼尾纹增多、皮肤干皱粗糙等症。
一、主攻“黄褐斑”
1、养颜豆腐鱼：
成分：鲫鱼500克、豆腐2块、萝卜适量；
制法：先将鱼在煮沸清水中略烫，再用葱、姜、料酒烹锅，加入胡椒粉、清汤、精盐，把鱼下水，加入萝卜丝、豆腐块，慢火炖，待汤去1/3时，加香菜、味精出锅；
服法：佐餐食用；
功效：补五脏，益气血，泽肤容颜；
主治：黄褐斑、面色晦暗等症。
2、鱼肚炖双鸽：
成分：水发鱼肚500克，白鸽2只，火腿50克，瘦猪肉50克，料酒、味精、葱、姜、熟猪油、高汤各适量；
制法：白鸽、猪肉、火腿同时入炖盅内，加入精盐、味精、白糖、料酒、葱、姜、高汤，加盖上笼蒸约半小时取出，拣去葱、姜，取出鸽子待用。鱼肚切成5厘米长、2厘米宽块，先下锅用冷水滚烧5分钟后倒出，后起锅煸葱、姜，烹入料酒，加入开水，将鱼肚下锅再滚煨3分钟后，将鱼肚捞出，沥干水分，入炖盅内，鸽子放在鱼肚上面即成；
服法：佐餐食用；
功效：滋养气血，补肝肾，养精血；
主治：黄褐斑、头发早白等症。
3、梅花粥：
成分：白梅花3至5克，粳米50至100克；
制法：先煎煮粳米为粥，待粥将熟时，加入白梅花，同煮2至3分钟煮沸即可；
服法：空腹温服；
功效：舒肝理气，健脾开胃；
主治：颜面黄褐斑，面色青黑，食欲不佳等症。
二、主攻“美白”
1、美颜茶：
成分：青果、龙眼肉各5克，枸杞子6克，冰糖适量；
制法：将前3味洗净，放入茶杯，加冰糖，用沸水冲泡；
服法：每日1剂，代茶频饮；
功效：养血滋阴，美颜；
主治：肌肤枯瘦，无光泽。
2、银耳樱桃粥：
成分：水发银耳50克，罐头樱桃30克，桂花糖、冰糖各适量，粳米50克；
制法：先将粳米煮粥，粥熟后，加入冰糖使其溶化，加入水发银耳煮10分钟，再入樱桃、桂花糖煮沸后即成；
服法：可作点心或随意服用，不拘时；
功效：补气养血，嫩皮肤，美容颜；
主治：颜面苍老，皮肤粗糙。
3、西瓜仁散：
成分：西瓜子250克，桃花200克，橘皮100克；
制法：上药共为细末，饭后米汤调服3克，每日3次；
服法：此药连服30日，面部肌肤悦泽；服50日，则全身皮肤皆润泽；
功效：泽肤，悦色美容；
主治：皮肤粗糙无光泽。
三、主攻“去皱防衰老”
1、骨髓去皱散：
成分：骨髓（猪、羊、牛均可）600克，炒米粉适量；
制法：骨髓焙干，加上米粉，共为细末拌匀。每日1次，每次用20克，调冲鲜奶饮用（牛、羊奶均可）；
功效：滋养补髓，养容去皱；
主治：面部皮肤粗糙，且皱纹明显。
2、鸡蛋饼：
成分：精白面120克，鸡蛋清120克，白羊肉120克，豆豉汁适量；
制作：将羊肉剁成肉酱，制成肉羹。用鸡蛋清和面，做成面条或饼，放人锅中用水并加豆豉汁煮熟。吃时可放味精调味，与羊肉羹同吃；
服法：冬日一周做早点1碗；
功效：美颜抗皱；
主治：适用于面部皱纹和鱼尾纹增多、皮肤干皱粗糙等症。