不少都市白领女性因为工作原因，无暇自己下厨做饭，上饭馆或叫外卖成了她们经常的选择。还有些女性不注重健康饮食的营养搭配，一味追求苗条的身材，餐餐以素食为主。为了更好地指导白领女性合理营养地饮食、简便快速地烹饪，吃出健康，吃出美丽，上海交通大学医学院营养系专家、教授精心绘制了白领一族一周简便健康美味食谱。希望女性朋友把烹饪、美食绘入紧张工作之余的多彩生活，让爱美的你更加多姿、更加自信。一周食谱可根据自己的口味及爱好，举一反三，搭配出自己喜欢的美味组合菜。

　　上班族一周简便健康美味食谱
　　■周一推荐食谱  早餐西红柿三明治、麦片牛奶午餐香菇青椒炒子鸡、番茄炒蛋、米饭、水果晚饭桑拿瘦身鳊鱼，主料：鳊鱼乡土小炒，主料：茭白，猪精肉，黑木耳冬瓜消脂清汤，主料：冬瓜，虾皮，小排米饭

　　■周二推荐食谱  早餐火腿三明治、黄瓜色拉、新鲜豆浆午餐茄汁草虾、芹菜干丝、米饭、水果晚饭香嫩滑鱼片主料：青鱼，黑木耳荤炒掐菜

　　主料：绿豆芽，猪肉翠柳啼红主料：青椒，山药，胡萝卜素面朝天主料：面条，白菜
　　■周三推荐食谱  早餐鸡蛋饼，小麦粉、生菜色拉、新鲜酸奶午餐杭椒牛柳、豆腐荠菜羹、米饭、桃晚饭家常爆三样主料：鸡肉，豆腐干，青椒本味虾

　　主料：草虾糖醋卷心菜主料：卷心菜，黑木耳，油豆腐米饭
　　■周四推荐食谱早餐小笼、麦片牛奶、苹果午餐肉丝面、苦瓜炒肉片、香蕉晚饭四季小炒
　　主料：猪肉，花菜，胡萝卜，香菇百合春天主料：西芹，百合清炒小青菜主料：小青菜太白香浓汤主料：鲫鱼，嫩豆腐米饭

　　■周五推荐食谱早餐水饺、新鲜酸奶、苹果午餐清蒸带鱼、炒南瓜、米饭晚饭丝丝相扣
　　主料：膳丝,绿豆芽醋溜鲳鱼小家碧玉主料：菠菜虾衣轻身汤主料：冬瓜，虾皮米饭

　　■周六推荐食谱早餐小米粥、清蛋糕、新鲜豆浆、苹果午餐目鱼炒西兰花、凉拌番茄、丝瓜毛豆、米饭、水果晚饭白菜肉丝出水芙蓉

　　主料：草虾，鸡蛋阳春小雪主料：芥兰菜白色精灵主料：银耳，木瓜，冰糖米饭
　　■周日推荐食谱早餐全麦面包、香蕉、新鲜豆浆午餐黑鱼木耳笋片、干煸土豆四季豆、米饭、水果晚饭主妇随手炒主料：西葫芦，猪肉双菇汇

　　主料：香菇，蘑菇碧波帆影主料：豆腐，荠菜秘酱油麦菜主料：油麦菜，花生酱四喜炒饭主料：大米，虾仁，青豆，胡箩卜