近日，“血管生物工作组亚洲分会会议”在上海召开，来自世界各地的心血管疾病专家共同探讨了冠状动脉疾病的最新病理研究，并就冠状动脉疾病日常治疗的实践指南达成共识。

    英国伦敦大学的 Deanfield教授，美国波士顿哈佛医学院的 Selwyn教授以及香港中文大学的陈诺教授一致认为，大部分高胆固醇血症患者可以通过改变生活方式来降低坏胆固醇水平和总胆固醇水平。

    胆固醇是由肝脏制造的一种脂肪物质，人体可以利用它制造激素、维生素D和用来消化脂肪的胆汁酸等。不过，人体血液中只需要含有少量的胆固醇已足够应付这些需要，如果血液中的胆固醇含量过高，就会引起高胆固醇血症。一旦患了高胆固醇血症，患上心脏病或发生心肌梗死的危险性也随之而增加。当胆固醇过高时，过多胆固醇沉积在动脉管壁上形成斑块，引致动脉硬化。如果输送血液到心脏的冠状动脉受到阻塞，到达心脏的血液和氧便会减少，导致心绞痛或心梗。
　　胆固醇在血液中与蛋白质结合形成脂蛋白，然后被输送到身体各部份。低密度脂蛋白（LDL）被称为“坏胆固醇”，因为它是引致动脉内壁胆固醇积聚和血管闭塞的主因。高密度脂蛋白（HDL）被称为“好胆固醇”，因为它能清除血液中的坏胆固醇，并阻止坏胆固醇在动脉中积聚。
　　患上高胆固醇血症的主要原因是进食过多脂肪，特别是饱和脂肪。饱和脂肪出现于动物类食品之中。例如肉类、牛奶或其它含脂肪的乳类制品、油炸食品和蛋类等。体重过重加上缺乏运动会增高坏胆固醇水平，并降低好胆固醇水平。
　　专家认为，大部分高胆固醇血症患者可以通过采取“农民式”的生活方式来降低坏胆固醇水平和总胆固醇水平，从而降低患上心血管疾病的机会。什么是“农民式”的生活方式呢？简言之，就是要改变饮食习惯与增加运动量。少吃富含饱和脂肪的猪油、羊油、牛油、奶制品、油炸食品、蛋黄、动物内脏、鱼子和脑等，多吃富含纤维素的新鲜水果和蔬菜。运动能影响血清脂质和脂蛋白含量。研究表明，运动和体力活动能够消耗体内大量的能量，既可以降低血浆中胆固醇和甘油三酯的含量，又可以提高高密度脂蛋白的水平。因此，运动和体力活动对增强体质、预防动脉粥样硬化的发生非常有益。